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divis^ en deux parties : hi premiere est cousacr^e a I'histoire des 

 -vins des anciens ; la seconde aux -vins modernes. Dans toutes deux, 

 Tauteur fait egalement preuve d'erudition ; il a recueilli avec soin 

 tout ce que les auteurs anciens out ecrit sur le nieme sujet. Pour la 

 partie nioderne , il a egalement fait usage des travaux de scs pre- 

 decesseurs; mais il a joint aux mat^riaux qu'il leur eniprunte beau- 

 coup de clioses nouvelles. — Dans una introduction, il traite de 

 Tart de preparer le vin , et de tout ce qui a rapport a cet art ; de 

 la culture de la vigne, de la maniere de cueillir le raisin, des 

 precedes divers employes pour le fouler J de la fermentation , etc. ; 

 les recherclies de nos savuns, Cadet Devaux, Chaptai., The- 

 WARD , etc., ne lui ont pas ete inutiles pour cette partie de son travail. 

 11 enumere les differentes especes de vignes ; il compte en France 

 qnatorze cents especes differentes, il examine auelle est I'influence 

 du climat et du terroir. Quant a I'histoire des vins proprement dite , 

 il entre dans beaucoup de developpemens dans lesquels il serait 

 trop long dele suivre, et qui prouvent qu'il n'a rien neglige pour 

 rendre son ouvrage le plus complet qu'il etait possible. 



ia5. — Letters from North America, etc. — Lettres ecrites de I'Ame- 

 rique du Nord, pendant un voyage aux Etats-Unis et au Canada; 

 par Adam Hodgson. Londres, 1824 ; Hurst et comp. 2 vol.in-8°. 



Les voyageurs ne sont pas d'accord sur les Etats-Unis : les uns n'y 

 ont rien vu que de grand , de magnifique , de liberal et de beau ; 

 les autres, au contraire, se plaisent a nous niontrer ce pays sous un 

 tout autre point devue, et veulent nous faire croire que tout y 

 est petit et mesquin; que ses institutions sont detestables, ses habi- 

 tans inbospitaliers, ignorans et grossiers. Peut-6tre ne doit- on 

 cherclier la verite ni dans les eloges exageres des uns, ul dans 

 les injures gratuites des seconds. Sans doute on trouve beaucouj) 

 a admirer en Amerique ; mais toutes les parties de ce vaste pays ne 

 sont pas egalement civilisees. Si Ton rencontre dans quelques-unes 

 de ses provinces une culture aussi avancee que dans les pays les 

 plus florissans de I'Europe, il en est d'autres qui ne peuvejit ^tre 

 encore parvenues au meme degre de prosperite. Sur fc |)oint , nous 

 somnies portes a admettre les opinions de M. Hodgson ; elles sont 

 en general favorables aux Amei icains , quoique ce voyageur ait 

 bldme avec raison I'esclavage qui subsiste encore dans quelques 

 6tats, et le systeme d'abrutissement ado])te a I'egard des indigenes, 

 pour lesquels I'babitnde des liqueurs fortes est jusqu'.i present le 

 seul resultat de leur contact avec la civilisation europceiuie. L'ou- 



