SCIENCES PHYSIQUES. 8o3 



Rutrement que par une routine cependant sufflsante k I'herboriste , 

 la connaissauce approfondie delu science desvegetaux qui constitue 

 le vrai botajiiste. L. L. 



345. — * De {'agriculture en Europe et en Jinerique , consideree et 

 eomparie dans les interets de la France et de la monarchie , suivie d'ob- 

 servations sur lesprojets de Sully et de Colbert; par P.-N.-H. Debt, 

 ancien payeur des armees , etc. Paris, iSaS; M'oe Huzard. 2 vol. 

 in-S". Prix 12 fr. et i4 fr. sS c. ; sans les portraits, 10 fr. et 12 fr. aSc. 



Apr^s un discours preliminaire ^ qui est une analyse de I'ouvrage, 

 et que Ton peu* relire apres avoir terniine la lecture du tout, I'au- 

 teur compare entre eux les differens peuples de I'Europeet les Etats- 

 Unis d'Amerique , quant a leiyr etat agricole et leurs institutions 

 pour les progr^s de la culture. On ne peut pas dire que ce tableau 

 comparatit' soit acheve; il ne pouvait I'^tre. Les objets qui I'eussent 

 complete ne sont point decrits; et, comme il est impossible d'avoir 

 tout vu par soi-meme, un ouvrage tel que celui-ci souffre des ia- 

 cunes que les voyageurs ont laissees dans leurs descriptions. On 

 n'accusera pas I'auteur de proposer des innovations hardies , des 

 theories au lieu de faits : sa marche est, au contraire, tellement 

 prudente qu'elle semble un peu timide. II redoute les nouvelles fa- 

 briques d'eau-de-vie, de sucre, de vinaigre : peu s'en faut qu'il ne 

 condamne la pomme de terre, comme complice des dommages ap- 

 portes aux distilleries de nos vins et h la fabrication des vinaigres 

 proprement dits. — Cependant, il est loin de repousser toutes les 

 cultures noavelies : il en est plusieurs qu'il recommande spjeciale- 

 ment, quoique Ton puisse aussi contester leur utilite. Ainsi, jiai- 

 exemple , avant de se livrer, en France , a la culture de la seule es- 

 pece de cotoo que notre climat puisse admettre, ne faudrait-il pas 

 avoir compare entre elles les especes connues, et fixe le choix des 

 planteurs, d'apres I'avis des fabricans et des consommateurs ? Ne 

 s'exposerait-on pas a voir le coton francais delaisse , apres quelque 

 tems de vogue. C'est ainsi que le murier, la vigne, I'olivier, apres 

 avoir tente des conquetes vers Ic nord , ont ete repousses vers le 

 niidi, pour leur plus grand interet et pour le notre. 



Le second volume de cet ouvrage, oil I'auteur a beaucoup plus 

 mis de sou propre fonds, est aussi celui qui provoquera le plus de 

 meditations , et qui par consequent sera le phis utile. Cependant, 

 on ne doit point le lire sans cet esprit de defiance et de critique 

 donl t.ut lecteur doit dtre bien pourvu, quel que soit le livre qu'il 

 tient entre les mains. La plus grande partie de ce volume est consa- 



