SCIENCES PHYSIQUES*. ^ ^Tig 



des nrcliipels Mulgreive et Gilbert , a ete -visitee par i'aiiteur en juin 

 1824. La Notice qu'il public aiijonrd'hui coiitient de i)ombreusf< ob- 

 nervations sur le sol et les productions de Tile, sur ses babitaiis , 

 leur langage , leurs inceurs , leur Industrie , propres a inftresscr le 

 lecteur savant ou simplemenl curieux.On s'attacliera suitout aux de- 

 tails assez etendus concernaut les diverses castes qui divisent une 

 population que M. Lesson evalue approximaiivement a i,2<jo per- 

 sonnes. II a joint a cette Notice des Re marque s sur I'analogie </inexiste 

 cutre les lies Pelew , ou de Palaos , situees a I'extiemite occidenlale 

 des lies Carolines, et I'tle de Oualan ou Strong, //lacee entre ces memes 

 Carolines et les archipels Gilbert etMiilgrave ; puis, un petit vocabulaire 

 de la langue Oualanienne, renferme en dix pages, et que le pen d'in- 

 telligence et I'espi-it inattentif des naturels, sans compter le manque 

 de tems , ne luiont pas permis de rendre pluS complet. B. 



434. — Manuel de la jeune femme ,-yzT Cardelli. Paris, i8a5 ; 

 Charles Bechet. i vol. iii-i8; prix 3 fr. 



L'auteur de ce Manuel se propose d'etre utile aux dames , en leur 

 indiquant les Jifferens devoirs qu'elles ont a reraplir : d'abord, envers 

 leurs maris et leurs enfans ; puis , envers la societe ; enCn , comine 

 femme de irieuage. Ala suite de ses conseils, il ajoute une foule de re- 

 cettes de tous genres et contre tous les maux. Ce melange ds lieux 

 communs , de recettes au moins douteuses, de morale , bonne d'ail- 

 leurs , mais traitee d'une maniere superficielle el trop generale , et 

 placee un peu comme un hors-d'oeuvre dans ce livre, parait bizarre 

 et peu convenable. 



L'auteurexcelledansl'artde bien couvrir une table, de bien servir, 

 decouper, trancher, etc. , et surtout dans la maniere de bien pre- 

 parer les differens mets qui composent la cuisine bourgeoise. Aussi 

 a-t-il consacre a ce grave sujet plus des deux tiers de son livre. Dans 

 son chapitre This et Soirees ,V Auieur donne aussi de tres-bons conseils, 

 pour les petits arrangemens relatifs a ces reunions ; mais il neparle 

 pas toujours en honime de bonne compagnie; et, quand il propose 

 les Jeux innocens dans une soiree , ou qu'il recommande a la dame de 

 la maison « d'emp^cher qu'on ne chante des airs un peu lestes qui 

 mettent roal a I'aise la jeune personne qui comprend , et qui font 

 rire d'elle I'innocente qui n'j' comprend ritn,» il me semble que 

 M. Cardelli aurait pu so dispenser de donner de p.nreils conseils au- 

 ] jnrdliui. Cepeudant , je le repete , ce petit livie est excellent pour 

 jine jeune dame qui veut se raelire un peu au fail de la cuisine et des 

 petits details domestiques , que rjnjteur ronnait sans doute a fond. 



Ch. O-i.. 



