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rite de iios critiques et la rarete ile nos eloges, que nos juge- 

 inens out toujours ■|)our motifs les interets de la science et de 

 la verilc. Cepeiidaut, pour donuer au moins unc idee de la 

 maniere d'ecrirede nos deux auleurs, citons une panic de leur 

 ires-conrte preface. Apres avoir j)aili; des ouvrages (]u'ils ont 

 consultes , des ecrivaias qui leur ont servi de guides, ils ajou- 

 tent ; « ('.liacuu deces auteurs n'a ccrit que sur un objct spe- 

 cial, et aucun d'cux n'a trace la iiiarclie a suivre pour la culture 

 des plantes qui peuvent fournir le sucre , les differeus procedes 

 pour son extraction, suivant les plantes d'oii on le reliie, ni 

 les operations du raffuiage ct les cliangeuiens que Ton a fait 

 subir a celles-ci dans ces deruieres annees : pour connaitre I'en- 

 semble de tout ce qui a ete fait a ce sujet, il faut avoir recours, 

 ainsi que nous I'avons dit , a une foule d'ouvrages. Nousavons 

 concu Ic projet de reunir tons ces travaux, de les coordonner 

 entr'eux et de les presenter sous un format commode et peu 

 couteux. jVous ne nous sommes pas bornes a docrire les ]no- 

 cedes en usage; nous les avons presque toujours discutes 

 pour faire ressortir leurs avantages et leurs dofauts, et faire 

 pressenlir les ameliorations dont ils seraient susceptibles. Nous 

 ne croyons pas cpi'aucun ouvrage sur le sucre presenle autant de 

 fails ct de documens inleressans, que cclui que nous offrons au 

 public; nousavons fail tous nos efforts pour ne rien oniettre j 

 et pour que nos Iccieurs puissent juger approximativement 

 des reclierclies <pie nous avons etc dans le cas de faire, nous 

 <ionnons la liste de tous les ouvrages ([ui nous ont fournl des 

 renseignemcns utiles. » Cette lisle contienl les nonis de 26 au- 

 teurs, ct les litres de plusiciirs recuells periodiques coasacres 

 aux sciences naturelles et aux arts. Les auleurs ont traite de 

 la fabrication des sucres de canne, d'erable et de belterave'. 

 Peut-etrc auraient-ils dii joindie a leur ouvrage un appendice | 

 sur la preparation des matieres sucrees decouvertes par M. Bra- -^ 

 connot. F. 



388. — * Coiisti-iiction et usage de quclques tables particu- 

 lieres pour abreger les c.alculs d'aslronoinie naulique , avec J 

 I'apjjlication aux problemes les plus utiles de la navigation ; ,^ 

 par M. /. - J. MAZoiit-DuHAMEL, premier professeur de I'E- 

 Kole de navigation du port de Toulon, ct conservateur de 

 robservaioire de la marine. Toulon, iSaS; Laurent. Paris, 

 Lecointe et Durey. In-/," avec unc planche; prix 3 fr. 5o c. 



Lorsiju'on saitcomblen les calculs sont necessaires aux na- 

 vigateurs pour connaitre le lieu oil ils se trouvent a la surface 

 des niers. pour diriger leur route, et eviter les ecueils, et 

 coiubien ces calculs sont peuibles a executer au milieu du tu- 



