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garance est laissée de côté pendant quelques semaines, après avoir été 

 introduite dans l'économie pendant un certain temps. Ici on observe 

 le contraire de ce qui a lieu après une alimentation garancéc courte. 

 Ainsi on voit : 1" une couche incolore sur chaque bord d'ossification 

 des parties cartilagineuses ; 2" des couches incolores au-dessous du 

 périoste avec exception.de toutes les surfaces de résorption, qui sont 

 rouges ; 3'^ des dépôts incolores dans les parties spongieuses et aux 

 parois des canaux de Hayers, en beaucoup d'endroits. 



De tous ces faits il me semble résulter certainement que la garance 

 ne colore en vérité que la substance osseuse formée pendant qu'elle 

 est introduite dans l'organisme. Mais, comme certains auteurs nient 

 un accroissement des os par l'entremise des cartilages des épiphyses 

 ainsi que du périoste, et prétendent que, la première ébauche donnée, 

 les os ne s'accroissent que par des dépôts interstitiels ou par ce. que 

 l'on pourrait nommer extension, il est utile de rappeler que les dents, 

 qui, sans aucun doute, ne croissent que par apposition, se comportent 

 parfaitement de la même manière que les os. Ici aussi ce n'est que la 

 dcntine de nouvelle formation qui se colore (l'émail n'est jamais 

 coloré par la garance) ; donc l'alimentation avec de la garance pro- 

 duit des dents dont les parties externes sont blanches ; les internes, 

 du côté de la pulpe, rouges. Et lorsque la garance est abandonnée pen- 

 dant quehiuc temps, la couche rouge se trouve interposée entre deux 

 couches incolores. 



2. La )>ubstance osseuse ou la dentine, une fois colorée par la garance, 

 paraU conserver sa couleur pendant un (jrand espace de temps, et ne dispa- 

 raît quen suite de la résorption tyjnque en certains endroits. 



Dans mes expériences, les animaux nourris avec de la garance n'ont 

 jamais été conservés vivants i)lus longtemps que trois semaines après 

 la "cessation du régime de garance vl neuf semaines après la pre- 

 mière introduction de cette substance; or l'occasion ne m'a point 

 été donnée d'arriver à des résultats décisifs par rapport à la durée de 

 la coloration ; mais il me paraît bien permis de déduire, des observa- 

 tions de Duhamel et de Flourcns, et plus encore de celles de Serres 

 et Doyère et de Brullé et Hngueny, que les parties osseuses colorées 

 qui ne sont pas détruites dans le courant du dévelopjjement, par suite 

 du mode de résorption typique, se conservent môme chez k^s animaux 

 adultes. 



Les faits mentionnés étant acceptés comme justes, ralimenlation 



