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2° De la forme des écailles et de leur mode d'orientation ; 



3" Des dimensions des écailles; 



4° Des crêtes de l'écaillé; 



o° Des spinules ; 



6° Des sillons des écailles ; 



1° Des canalicules perforants des écailles ; 



8^ Des lacunes intérieures des écailles ; 



9" Du foyer ou centre d'accroissement ; 



10° Du tissu des écailles ; 



11° De la formation et de l'accroissement des écailles. 



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1» DES RAPPORTS DES ÉCAILLES AVEC LES TÉGUMENTS. 



Les écailles des poissons cténoïdes et cycloïdes sont renfermées dans 

 de petites poches du derme et plus ou moins visibles à l'extérieur, où 

 elles semanifestent d'ordinaire par un étatd'imbrication très-prononcé. 

 Dans quelques espèces cependant (Anguille, Ophidium, Lota, etc.) 

 les écailles se trouvent enfoncées profondément dans l'épaisseur de la 

 peau et cessent d'être apparentes au dehors. Dans ce cas, qui presque 

 toujours coïncide avec un faible développement des écailles, celles-ci 

 ne présentent pas d'imbrication et se montrent, en général, simple- 

 ment juxtaposées. Lorsque les écailles sont pourvues de spinules, 

 comme chez les cténoïdes, la pointe de ces appendices peut faire 

 saillie à travers l'épiderme, et apparaître librement à l'extérieur. 



L'adhérence des écailles avec la peau est sujette à présenter de 

 très-grandes variations. Tantôt cette adhérence est si faible, que les 

 écailles se détachent au moindre frottement (Hareng, Ablette, etc.) ; 

 tantôt elle est assez intime pour exiger une assez forte traction lors 

 de l'arrachement de l'écaillé (Carpe, Perche, etc.); dans quelques cas 

 elle est portée h tel point, que l'écaillé semble se confondre avec la 

 peau et qu'il devient à peu près impossible de l'en séparer, si ce n'est 

 par la dissection ou au moyen d'une cuisson prolongée (Dactylopterus 

 volitans, écailles de la ligne latérale des Trigles). 



Quel que soit du reste le peu d'adhérence des écailles et la facilité 

 avec laquelle elles puissent se détacher, ce serait une erreur de croire 

 que jamais elles soient entièrement libres dans l'intérieur de la cavité qui 

 les renferme. Toujours il s'établit entre l'écaillé et les parois de la poche 

 dermique, des rapports plus ou moins étroits au moyen de fibrilles 



