ORGANES DU GOUT DES SÉLACIENS. md 



qu'en les abrégeant considérablement. L'histologie doit, en effet, se 

 garder de devenir trop descriptive et d'inventorier avec trop de com- 

 plaisance les moindres particularités de chaque cellule, et ne pas se 

 perdre dans la stérile nomenclature de quelques granulations de plus 

 ou de moins. Elle est aujourd'hui l'auxiliaire la plus indispensable de 

 la zoologie, mais à la condition d'avoir surtout pour but d'éclaircir la 

 physiologie et la morphologie des éléments. 



<( Les nombreuses papilles qu'on observe, dit Todaro, sur la mu- 

 queuse de la cavité bucco-branchiale des Raies, des Squales et des 

 Chimères ont été décrites par F. Leydig ' dans les Raies et les Squales 

 comme des dents rudimentaires, semblables aux vraies dents qui ser-_ 

 vent à mordre, et dont elles ne différeraient, d'après lui, ([ue par 

 l'absence de revêtement calcaire. 



Dans une courte communication préliminaire 6'/«r les ory ânes du (jont 

 des Raies^, j'ai fait connaître que tout autre était la signification de 

 ces papilles, dans lesquelles j'ai trouvé un grand nombre de formations 

 épilhéliales particulières que j'ai décrites comme organes du goût, et 

 que, par suite, ces papilles sont véritablement gustatives. J'ai fait 

 par la suite d'autres recherches, et, ayant retrouvé les mêmes forma- 

 tions, non-seulement dans les papilles de la muqueuse bucco-bran- 

 chiale des Raies, mais encore dans celles de cette même muqueuse 

 chez les Chimères et les Squales, je puis affirmer aujourd'hui avec 

 certitude que c'est là un fait général à tous les animaux de l'ordre 

 des Sélaciens, et je puis en donner en même temps une relation plus 

 exacte et plus détaillée. 



I. — RAIES. 



Conformation extérieure de la muqueuse bucco-hranchinle : plis et 

 papilles. — De tous les Sélaciens, les Raies ont les papilles de la cavité 

 bucco-branchiale les plus nombreuses et les plus développées. Ces 

 papilles sont de deux ordres : 



Les papilles de premier ordre, de grandeur variable, mais toujours 

 visibles à l'œil nu, peuvent être cylindriques, coniques, pyramidales, 



' Leydig, Beitrdge zur mikroskopischen Anal, uml Eniivicklungsgeschichle der lîochen 

 und Haie. Leipzig, iRoâ, p. 52. 



^ ToDAKo, Die Geschmachsorgane der Rochen Centralblatl f. d. m. Wissensch., 1872, 

 II'' 13, p. 2-27. 



