ORGANES DU GOUT DES SELACIENS. b49 



plasma linemenl granuleux et un nucléus ovale contenant une grosse 

 granulation. Elles sont cependant beaucoup plus longues, et leur 

 extrémité inférieure dentée s'implante sur le rebord de la petite 

 cavité que présente, au niveau du pied du calice, la membrane élasti- 

 que. Leur extrémité supérieure anguleuse s'emboîte avec les cellules 

 pariétales les plus inférieures. Les cellules pariétales des calices ne 

 diffèrent des cellules de la couche moyenne de l'épithélium qui les 

 entourent, que par de plus grandes dimensions et leur forme ovalaire. 

 Les cellules de recouvrement, au contraire, présentent une modifica- 

 tion capitale : dans l'épithélium, elles ont la forme polyédrique et leur 

 face libre est épaissie ou pourvue d'un plateau traversé par des pores- 

 canaux; dans les calices, ces mêmes cellules deviennent cylindriques, 

 hautes de 24 millièmes de millimètre, et possèdent un protoplasma 

 finement granuleux, avec un noyau ellipsoïde qui occupe la partie 

 inférieure de la cellule et mesure 84 dix-millièmes de millimètre de 

 hauteur et 72 dix-millièmes de millimètre de largeur. Celui-ci renferme 

 deux ou trois nucléoles entourés de substance transparente parsemée 

 de quelques fines granulations (pi. XXXIV, fig. 7, a, b). Au milieu 

 de la surface libre épaissie et transparente, ces cellules présentent un 

 large trou au moyen duquel le protoplasma communique avec l'exté- 

 rieur, et par où il peut sortir dans certaines conditions spéciales. Cela 

 a lieu, par exemple, lorsque les cellules ont été tenues longtemps dans 

 la glycérine; une portion du protoplasma gonflé par ce liquide sort 

 par cet orifice et s'arrête à la surface libre sous form,e d'un champi- 

 gnon (pi. XXIV, fig. 6, c); malgré cela, le noyau reste toujours à sa 

 place, ('es cellules ressemblent aux cellules en coupe {Kelchzelli'u) que 

 Th.-Wilh. Engelman * a décrites dans les organes du goût de la 

 grenouille, et qui sécrètent, sans doute, un liquide important pour 

 la gustation. Celles de ces cellules en coupe qui sont à la périphérie 

 du calice s'unissent par leur extrémité inférieure avec les cellules 

 pariétales supérieures, tandis que toutes celles qui occupent le centre 

 sont par leur extrémité inférieure en contact avec les cônes et les 

 bâtonnets situés à la partie supérieure de la cavité du calice gustatif. 

 Entre les interstices des cellules en coupe passent les cônes et les 

 bâtonnets qui montent jusqu'au niveau de la surface libre du calice. 

 Dans les cloches du goût, les cellules de recouvrement sont par- 

 faitement semblables à celles des calices, aussi bien par leur forme en 



• Th.Wii-h. Engelmann, ZeiYsr/ir, f. wiss'.nsch. Zoologh', Bd. XVIII, Uv'it. I. p. IM . 



