UKGAiNES DU GOUT DES SÉLACIENS. 555 



Le tissu de la membrane de la propre muqueuse est constitué par 

 de larges faisceaux de-tissu conjonctil'librillaire, à la surface desquels 

 sont quelques cellules ramifiées très-rares. Ces faisceaux sont de 

 trois ordres : longitudinaux, transversaux et verticaux. Ils sont 

 composés de fibrilles de tissu conjonctif, unies ensemble par une 

 substance unissante qui en fait un tout d'apparence homogène. Les 

 faisceaux verticaux arrivés en haut , vers la surface externe de 

 la meml)rane fondamentale, se trouvent naturellement réduits en 

 librilles qui, par leur entre-croisement, constituent une seconde 

 couche, la couche iibrillaire ou externe , recouvrant la couche 

 interne ou fasciculée et supportant directement les écailles placoï- 

 des, qui lui adhèrent intimement, comme les os aux tendons. 



Organes du goût. — Dans les Squales, les organes du goût présentent 

 aussi les deux formes caractéristiques de cloches et de calices. Les 

 cloches ont leur base arrivant au niveau de la surface libre de l'épi- 

 thélium, tandis que leur fond repose sur la coupe conjonctive que 

 présentent toutes les papilles de second ordre des rangées papillaires 

 situées derrière les arcades dentaires. Leur hauteur égale 72 à 06 mil- 

 lièmes de millimètre et chacune d'elles est immédiatement entourée 

 par les calices. Ceux-ci, hauts de 63 millièmes de millimètre, s'insè- 

 rent par leur pédoncule au rebord de la fossette ou coupe conjonctive 

 dans laquelle repose une cloche, et leur autre extrémité arrive au 

 niveau de la suface libre de l'épithélium. Les calices sont si près 

 de la cloche qu'ils entourent, qu'ils forment un seul corps avec elle 

 et qu'il est souvent difficile de savoir où commence la cloche et où 

 finit la limite du calice voisin. Souvent cependant, dans sa partie 

 supérieure ou externe, la cloche est séparée des calices qui l'en- 

 tourent par une couronne de cellules muqueuses caliciformes i)lacées 

 entre Textrémilé libre de la cloche et les extrémités libres des calices. 



La structure des cloches et des caUces du goût, dans les Squales, 

 est différente de celle de ces mêmes organes dans les Raies. Les 

 cellules gustatives sont plus rares, les cellules de recouvrement sont 

 formées de cellules polyédriques pourvues d'un plateau et se conti- 

 nuant avec celles qui forment la couche externe de l'épithélium. Dans 

 les calices, on voit très-souvent, dans le corps même du calice, des 

 cellules muqueuses caliciformes. Dans les cloches, les cellules de 

 soutien présentent trois formes : cellules de la base ou de support à 

 nucléus ellipsoïde avec contenu granuleux, plongé dans un proto- 

 plasma tinement granuleux lui aussi, et présentant une mince mem- 



