212 Julius Sachs, Ueber die Stoffe, welche 



Bei Eiclienkeimpflanzen, welche im Frühjahr gekeimt hatten, 

 fand ich mc4irfach selbst im Spätherbst noch reichlich Stärke in 

 den Cotyledonen, die vielleicht im zweiten Frühjahr noch einmal 

 als Reservenahrunor dient. 



3. Keime mit stärkehaltigem Endosperm. 



Zea Mais und Triticum vulgare. Der Embryo enthält 

 neben Fett auch Stäikekörnchen, bald mehr, bald weniger. Die 

 Aufnahme der Endospermstoffe in den Keim wird durch das Scu- 

 tellum vermittelt, dessen breite, dem Endosperm zugewendete 

 Fläche mit einem Epithelium überzogen ist. Obwohl die Vorgänge 

 im Keim keinen Zweifel darüber lassen, dass die Stärke des Endo- 

 sperms durch das Epithel in das Schildchen übergeht, um von 

 dort aus in die Keimtheile zu gelangen, so findet doch darin ein 

 räthselhaftes Verhalten Statt, dass die Epithelzellen*) niemals wäh- 

 rend dieser Zeit eine Spur von Stärke oder von Zucker erkennen 

 lassen, was um so auflfallender ist, als Zucker sich im Endosperm 

 bildet. In dem leitenden Parenchym des Schildchens findet sich 

 dagegen während der Keimung immerfort kleinkörnige, ofi'enbar 

 transitorische Stärke, aber niemals Zucker, der nur in den sich 

 streckenden Theilen reichlich auftritt. 



Vor dorn Austritt der Keimwurzeln füllen sich alle Parenchym- 

 zellen des Keimes mit Stärke, dann beginnt die Streckung der 

 Wurzel, während in dem Parenchym derselben reichlich Zucker 

 auftritt. Stärke und Zucker verschwindet aus den fertig gestreck- 

 ten W^urzeltheilen. 



Dann erfolgt Zuckerbildung in dem Parenchym, welches den 

 ersten Knoten (der Wurzel und Keimstengel trennt und Gefäss- 

 bündel in das Schildchen sendet) umgiebt; es dehnt sich, stösst 

 die seitlichen Lappen der Schildchen auseinander, die Keimknospe 

 tritt dann aus der Spalte hervor, und während sich Zucker im 

 ersten Internodium**) bildet, streckt sich dieses. 



*) Sie enthalten Oeltröpfchen und Plasma; sie stehen senkrecht auf der 

 Fläche des Schildchens, und sehen bei Triticum und Hordeum dem Cylinder- 

 epithel, wie es bei Thieren häufiger ist, sehr ähnlich. 



*') Dieses erste Internodium hat einen geschlossenen Gefässbündelkreis 

 (keine zerstreuten Bündel), der das Parenchym im Mark und Rinde sondert, 

 und mit einem Stärkering umgeben ist. 



