218 Julius Sachs, Ueber die Stoffe, welche 



einer keimte. Ich untersuchte ihn, als die Keimwurzel etwa 2 CM. 

 lang war und die Cotyledonen noch in dem Albumen steckten. 



Wurzelhaube und Parenchym des ganzen Keimes waren mit 

 Stärke dicht erfüllt; nur die Vegetationspunkte und Gefässbündel 

 (diese nur theilweise) hielten keine Stärke. Das Gewebe der Co- 

 tyledonen war von der Basis bis zur Spitze hin mit Stärke er- 

 füllt, und was mir besonders auffiel, auch das aufsaugende Epi- 

 thelium*^, welches die Unterseite (äussere Seite) der Cotyledonen 

 überzieht, war mit Stärke ganz erfüllt; die Gefässbündelstränge 

 enthielten bereits Spiralgefässe, die aber noch nicht Luft führten, 

 deren Spiralfaser aber selbst in den Cotyledonen deutlich war; ich 

 habe mich auf das Bestimmteste überzeugt, dass einzelne Stränge 

 langgestreckter Zellen in diesen jungen Gefässbündeln dicht neben 

 jenen Spiralgefässen in den Cotyledonen mit Stärke erfüllt waren 

 (ich werde unten ein anderes Beispiel von Stärke in Gefässbündeln 

 bei Dahlia nennen). 



Die in Streckung begriflfene Wurzel war ihrer ganzen Länge 

 nach neben Stärke auch mit Zucker erfüllt, wie gewöhnlich; das 

 noch sehr kurze hypocotyle Glied und die Cotyledonen enthielten 

 keinen Zucker (da die Reihe, sich zu strecken, erst später an sie 

 kommt). 



Das Endosperm hatte seine hornige Beschaffenheit vollständig 

 verloren und dafür ein eigenthümlich schwammiges Gefüge ange- 

 nommen, auch war es bei grosser Zähigkeit sehr elastisch. In 

 Wasser gelegte Schnitte zeigten, dass in der Grundmasse zwischen 

 den Zellen lufthaltige, grosse Lücken entstanden waren, die mich 

 anfangs vermuthen Hessen, es sei diese Masse aufgesogen worden 

 und nur die eigentlichen Zellhäute übrig geblieben; dem war aber 

 nicht so. Als ich in Kali erwärmte Querschnitte des Albumens 

 in starker Jodlösung (Jod in Jodkalium) betrachtete, färbten sich 

 die Reste der Zellinhalte gelb, und es zeigte sich zugleich, dass 

 die Grundmasse noch vorhanden war, denn die gelbe Jodflüssig- 

 keit drang nicht in die zwischen den Zellen liegenden Räume ein, 

 diese blieben völlig farblos, sie waren also mit einer Substanz er- 

 füllt, die sich durch Jod nicht färbte, sonst aber als homogene 

 Masse nicht zu erkennen war. Auch nach Kochen in Kali, nach 

 Behandlung mit Säuren u. s. w.**^ brachte Jod nicht die geringste 



*) Ea ist die spätere Epidermis. 

 **) Auch Eiiitrockoen mit Jod gab keinerlei Färbung. 



