224 Julius Sachs, Ueber die Stoffe, welche 



frisch untersucht, deren Wurzel etwa 30 CM. lang und 8—9 CM. 

 dick war, verhielt sich folgendermaassen : 



Stärke fand sich in den Porenzcllen und im Chlorophyll der 

 Blätter in dem ganzen System der Stärkeschichten der 

 Gefässbündel bis hinab zur Basis der Blätter, wo sie sich 

 im Parenchym ausbreitet und bis zur Terminalknospe hin 

 vordringt; sie erfüllt alle jungen Blätter; die Theile, welche 

 die Rübe bilden, enthalten keine S[)ur Stärke. 

 Reducirende Substanz fand sich im Parenchym in der Mittel- 

 rippe und bis hinab zum Stamm, wo sie plötzlich aufhört; 

 ausserdem ist Traubenzucker in dem gelbgefärbten Gewebe, 

 welches unterhalb der Knospe die Mitte des Stammes ein- 

 nimmt, und tiefer unten im Parenchym nahe der Axe der 

 Wurzel. 

 Rohrzucker erfüllt das Parenchym der ganzen Rübe mit 

 Ausnahme der oben genannten Theile; am concentrirtesten 

 scheint er in der Mitte der Rübe, weniger am unteren 

 Ende. 

 Im September untersuchte ich drei grosse Pflanzen, deren 

 Rüben über 10 CM. dick und deren fertige Blätter bis 45 CM. 

 lang waren. 



Stärke war in den Porenzellen und im Chlorophyll fertiger 

 Blätter sehr reichlich und ziemlich grosskörnig, dagegen 

 fand sich jetzt wenig Stärke in den Stärkeschichten der 

 Bündel; die Knospentheile hatten wie immer ihre Stärke. 

 Reducirende Substanz fand sich in grosser Menge in den 

 Blattnerven, dem Medianus und den Blattstielen bis hin- 

 ab zum Stamm, wo sie plötzlich aufhört; auch das Paren- 

 chym nahe der Rübenaxe zeigte Reduction. 

 Rohrzucker fand sich sogar im obersten Stammtheile, der die 

 jüngsten Blätter trägt und von da aus bis hinab zur Wur- 

 zelspitze im sämmtlichen Parenchym ; doch scheint das mit 

 grösseren Intercellular- Räumen durchsetzte Gewebe nahe 

 den Bündelkreisen weniger zu enthalten. 

 3) Zea Mais. Am Ende der Keimung, wenn das Endosperm 

 völlig entleert ist, die ersten 3 — 4 Laubblätter sich entfaltet haben, 

 finden sich nur noch Spuren von Stärke an der Basis der noch 

 nicht ganz fertigen Blattscheidcn. 



Eine etwas ältere Pflanze, welehe schon 5 — 6 neue, viel grös- 

 sere Blätter hatte und 0,4 Mtr. hoch war, ergab Folgendes: 



