246 Julius Sachs, Ueber die Stoffe, welche 



Aussehen; er habe ihn u.a. bei Zanthoxylon fraxineum, Viburnum 

 Oxycoccos, Lantana, Spiraea Opulifolia, Salix cinerea gefunden. 

 Nach Treviranus (Physiol. II. p. 47) erzählt Runiph von einem 

 Baum auf Java, den er Arbor sevi auch Cadoja nennt, dass ,,um 

 das Herz" des Stammes ein Oel gelagert sei, der geschmolzenen 

 Kochbutter ganz ähnlich, vi^elches austriefe, wenn man jenen durch- 

 schneide, besonders wenn zugleich Feuer darunter gemacht vrerde. 

 Ich habe hier nur einige der verschiedensten Fälle herausgehoben, 

 Weiteres findet man in Rochleder's Phytochemie. 



Wie sich der Traubenzucker in den Fruchthüllen ohne einen 

 erkennbaren Zvreck für die Pflanze, also gewissermaassen als Ex- 

 cret ansammelt, so findet etwas Aehnliohes auch in den Frucht- 

 hüllen der Oelpalme und des Oelbaumes*) mit dem fetten Oel« 

 Statt, zum weiteren Beweise, dass dieses in seinen physiologischen 

 Verhältnissen sich durchaus der Stärke und dem Zucker gleich- 

 stellt, so verschieden auch die chemischen Charactere dieser Stofi'e 

 von denen der Fette sein mögen. 



4) Noch weniger lässt sich etwas Genügendes über das Vor- 

 •^ kommen von Rohrzucker und Inulin sagen; die vorliegenden Beob- 

 achtungen berechtigen nur zu dem einen Schlüsse, dass diese Stoffe 

 als Ersatz und zugleich als Umwandlungsproducte der Stärke auf- 

 treten, und dass ihre Gegenwart an besondere Umstände geknüpft 

 sein muss, da sie im Verhältniss zu den übrigen Zellstoffbildnern 

 so selten vorkommen. 



5) Aus dem Vorkommen, d. h. aus dem Auftreten und Ver- 

 schwinden der genannten Stoffe in ihrem Verhältniss zur Ent- 

 wickelung der Gewebe, lässt sich schliessen, dass sie das Material 

 bilden, aus welchem die wachsenden Zellhäute ihre Nahrung zie- 

 hen und dass sie dabei Metamorphosen erleiden. So entsteht 

 Traubenzucker aus Stärke (bei der Keimung, in älteren Vegeta- 

 tionsorganon, bei der Fruchtreife) und Inulin bei der Keimung der 

 inulinhaltigen Dahlienknollen, aus Fett (mittelbar oder unmittelbar) 

 bei der Keimung ölhaltiger Saanien; umgekehrt giebt der Trauben- 

 zucker das Material zur Bildung der Fette bei der Reife vieler 

 ölhaltiger Saamen, zur Bildung des Inulins bei der Reife der Dah- 

 lienknollen, zur Stärkebildung bei der Reife der Kartoffelknollen 

 (und vielleicht der stärkehaltigen Saamen) , die unter VII. mitge- 



*) Noch andere hierher gehörige Beispiele bei Treviranus: Physiol. der 

 Gewächse, lö3«, 11. p, 4ö. 



