248 Julius Sachs, Ueber die Stoffe, weiche 



zuweisen ist, fehlt er hingegen vollständig in dem Funiculus, in 

 dessen Gewebe offenbar die Zuleitung der Stärke, welche der 

 Saame verbraucht, stattfindet. Während der ganzen Zeit der 

 Fruchtreife führt der Funiculus Stärke, die hier offenbar nicht ab- 

 gelagert wird, denn sie verschwindet bei der Saamenreife; auch 

 wird sie nicht zur Ausbildung des Funiculus selbst verwendet. 



Das Parenchym des Nabelstranges bildet den einzigen Weg, 

 auf welchem die zur Reife des Saamens nöthige Stärke eingeführt 

 werden kann, und man muss daher die im Parenchym des erste- 

 ren sich findende feinkörnige Stärke als in Wanderung begriffen 

 betrachten. 



Ebenso unterliegt es keinem Zweifel, dass die Stärke der Co- 

 tyledonen der Bohne während der Keimung in die wachsenden 

 Keimtheile übergeht; die Beobachtung zeigt auch, dass sie sich in 

 den wachsenden Theilen selbst in Zucker umwandelt, bevor die 

 Zellen sich fertig strecken; man sollte demnach erwarten, dass 

 grade in den Cotyledonen, und vor Allem in der Basis derselben, 

 sich während der Keimung reichlich Zucker finden möchte, da 

 man geneigt ist, vorauszusetzen, die Stärke der Cotyledonen müsse 

 sich in Zucker umwandeln, um in den Keim überzugehen. Aber 

 gerade diese Annahme bestätigt sich nicht; es war mir niemals 

 möglich, in den Cotyledonen während der Keimung Zucker zu er- 

 kennen, während dies in den sich streckenden Theilen derselben 

 Keime so leicht ist. Und wenn die Stärke der Cotyledonen in 

 Zucker übergehen müsste, um in die Keimtheile zu wandern, so 

 wäre es auch wieder nicht erklärlich, dass sich in diesen letzteren 

 zuerst kleinkörnige Stärke anhäuft, welche erst später während 

 der Streckung in Zucker übergeht. Die Keimung beginnt nicht 

 mit Zuckerbildung, sondern damit, dass die Zellen der Keimtheile 

 sich mit Stärke füllen, die dann erst in Zucker verwandelt wird, 

 wenn die Streckung beginnt. 



In ganz ähnlicher Art räthselhaft ist das Verhalten der Stärke 

 bei der Keimung des Maiskornes. Das Parenchym des Scutellum 

 ist der einzige Wog, auf welchem die Stärke aus dem Endosperm 

 in den Keim übergehen kann; auch bildet sich in den späteren 

 Keimstadien im Endosperm Zucker; allein in dem Schildchen, 

 welches die Wanderung vermittelt, findet sich niemals Zucker, 

 wohl aber immerfort kleinkörnige Stärke, deren Material aus dem 

 Endosperm stammt, und in die wachsenden Keimtheile übergeht, 



