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Ammoniak unterwirft, so wird die Cellulose ganz gelöst, und man 

 erhält einen organisirten Rückstand, der seiner Form nach an Zellen 

 erinnert. Dieses Gewebe ist aus pektinsaurem Kupferoxyd ge- 

 bildet, erzeugt durch die Einwirkung des Reagens auf Pectose. 



Diese sonderbare Beobachtung gestattete mir, den Platz zu 

 erkennen, welchen das Pektose- Gewebe im Pflanzen -Organismus 

 einnimmt; man sieht, dass es innerlich die äussere Cellulose- 

 Membran, welche das Reagens gelöst hat, auskleidet. 



Diese Gewebe werden genau charakterisirt durch ihr Verhal- 

 ten gegen Alkalien, welche sie in pektinsaure Salze, und gegen 

 Säuren, die sie in Pektin verwandeln. Sie entfernen sich ebenso 

 durch ihre Zusammensetzung von den Cellulose- Geweben, denn 

 ihr Molekül entspricht der allgemeinen Formel (C*H^O'')n. 



3) Epidermal- und Cuticular-Gewebe. Diese Gewebe 

 entfernen sich von den vorhergehenden durch ihre Elementar- 

 Zusammensetzung und durch alle ihre Eigenschaften; sie zeigen 

 in gewisser Beziehung bemerkenswerthe Analogien mit den fetten 

 Körpern. Die Elementar-Analyse zeigt, dass sie viel mehr Wasser- 

 stoff und Kohlenstoff enthalten, als die Cellulose-Gewebe. So ent- 

 hält nach Mitscherlich die Oberhaut der Kartoffel 62 pCt. C 

 und 7 pCt. H; der gewöhnliche Kork 65 pCt. C und 8 pCt. H. Ich 

 habe in einer Cuticula der Kartoffel 73 pCt. C und 12 pCt. H ge- 

 junden. 



Die Epidermal -Gewebe bieten zwei hauptsächliche Zustände 

 dar: entweder sie werden durch Wachsthum von Aussen (juxta- 

 position) aus Zellen gebildet, wie beim Kork, oder sie nehmen die 

 Form von fortlaufenden Häuten (membranes continues) an, welche 

 keine Andeutung von Organisation zeigen. Der Kork ist durch 

 einen Elementarbestandtheil gebildet, den Chevreul vollkommen 

 festgestellt und Suberin genannt hat: seine Untersuchungen sind 

 durch die neueren Arbeiten von Mitscherlich bestätigt worden. 



Ich habe mich besonders mit den von A. Brongniart ent- 

 deckten cuticularen Häuten beschäftigt. Ich habe alsdann eine Me- 

 thode angegeben, um sie mit Leichtigkeit zu isoliren und habe 

 gezeigt, dass alle der Luft ausgesetzten Organe durch die Cuti- 

 cular-Membran bedeckt sind und dadurch beschützt werden. Den 

 Elementarbestandtheil, welcher die Grundlage der Cuticular-Mem- 

 branen bildet, nenne ich Cutine; es ist möglich, dass der vege- 

 tabilische Organismus 'mehrere cuticulare Substanzen enthält — 



