über das Gummifernieiit. 55 



Im Tragantschleim lässt sich auch durch Orcin und Salzsäure 

 die Gegenwart des Fermentes feststellen. 



Durch lauge andauerndes Kochen verlieren auch die oben 

 genannten Gummiarten gleich dem arabischen Gummi die 

 Fähigkeit, die Guajakemulsion zu bläuen und fermentirend zu 

 wirken, 



6. Nachweis des Fermentes in den Gumraiharzeu. 

 Die wässerigen Auszüge der nachfolgend genannten Gummi- 

 harze wurden nach dem Filtriren zunächst sowohl mit Guajak- 

 tinctur als mit Orcin and Salzsäure geprüft. 



Myrrhe lieferte nach dem Zerkleinern und nach längerer 

 Einwirkung von Wasser einen farblosen, klaren, beim Schütteln 

 stark schäumenden Auszug, welcher auf Zusatz von Guajak- 

 tinctur alsbald eine tiefblaue Farbe annahm. Auch durch die 

 Orcinprobe wurde das Ferment sehr deutlich angezeigt, nament- 

 lich wenn Gummi und Ferment vorerst durch Alkohol ausgefällt 

 und nach dem Auswaschen in Wasser gelöst wurden. 



Asa foetida. Der wässerige Auszug schäumte beim Schüt- 

 teln stark. Durch Guajak stellte sich nach einiger Zeit eine merk- 

 liche Bläuung ein. Die Orcinreaction deutet zum mindesten auf 

 Spuren des Fermentes hin. 



Hingegen Hess sich in dem im Wasser löslichen Theil von 

 Gummigutt durch keines der beiden Reagentien die Gegen- 

 wart des Fermentes mit Sicherheit constatiren. Ein Gleiches 

 gilt für den durch Wasser ausziehbaren Antheil des Ammoniak- 

 gummi. 



In allen jenen Fällen, in welchen durch die genannten Rea- 

 gentien das Ferment nachgewiesen werden konnte, trat Ent- 

 färbung des Jodstärkekleisters ein. Das Gummi der Myrrhe 

 wirkt deutlich diastatisch. Wird die Lösung des Gummi gekocht^ 

 so verliert sie die Fähigkeit, Guajak zu bläuen und diastatisch 

 zu wirken. 



Immerhin geht aus diesen Beobachtungen hervor, dass zum 

 mindesten gewisse Gummiharze das in den natürlichen Gummi- 

 avten vorkommende Ferment enthalten. Ob bei jenen Gummiharzen, 

 welche die Gegenwart des Fermentes nicht erkennen hissen 

 dasselbe durch spätere Einwirkungen zerstört wurde oder 

 daselbst überhaupt fehlt, muss einstweilen dahingestellt bleiben. 



