über die Beeinflussung der Entwicklung einiger Schimmelpilze usw. 23 



Aus dem Versuch XIII ersehen wir, daß auf 1, 2 und 5°/o 

 Hippursäure ') ohne Zucker (Kolben NN 1, 2 u. 3), wo sie also als 

 C-Quelle dem Pilze dargeboten war, die Ernten sehr gering sind, 

 und wir bis zur vierten Kultur keine Hemmung der Pilzentwicklung 

 konstatieren können. Dagegen beobachten wir mit 5 und 30 % 

 Zucker (Kolben NN 4 u. 5) bei 3,35 Vo "0 Hippursäure viel grössere 

 Erntegewichte, und schon nach 2 Kulturen ist die Kulturflüssigkeit 

 für weitere Pilzentwicklung vollständig ungeeignet geworden. 



Wenn diese Hemmung der Pilzentwicklung tatsächlich durch 

 die Anhäufung von abges])altener Benzoesäure hervorgerufen ist, 

 so k()nnen wir vielleicht einen solchen Einfluß des Zuckerzusatzes 

 dadurch erklären, daß ohne Zucker die abgespaltene Benzoesäure 

 durch den Pilz weiter verarbeitet und assimiliert wird-^), und aus 

 diesem Grunde nicht bis zu einer schädlichwirkenden Konzentration 

 angesammelt werden kann; durch Zuckerzusatz aber wird sie vielleicht 

 vor dem Verbrauch geschützt, und findet hier darum im Laufe des 

 Pilzwachstums eine stärkere Benzoesäureansammlung statt. Für 

 eine solche Erklärung spricht noch die Tatsache, daß nach dem 

 Abdampfen der Kulturflüssigkeit und dem Wiederauflösen des 

 Rückstandes in dem früheren Wasservolumen wir von neuem ein 

 ganz gutes Wachstum bekommen haben. Wenn die Hemmung 

 durch die Ansammlung von Oxalsäure hervorgerufen worden wäre, 

 so würde diese Operation keinen Einfluß gehabt haben. Durch 

 chemische Reaktionen gelang es mir jedoch nicht, die Benzoesäure 

 in der Kulturflüssigkeit nachzuweisen. 



Chlorammon und weinsaures Ammon bei gleich- 

 zeitiger Darbietung. 



Anstatt die schädliche Wirkung der Ansammlung von Anionen 

 bzw. H-Ionen bei N-Konsum aus anorganischen Ammonsalzen durch 

 Neutralisierung mit Basen zu beseitigen, können wir das gleiche 

 Resultat auch auf einem etwas anderen Wege erreichen. 



Fügen wir zu der Kulturflüssigkeit mit NH4CI zB. noch das 

 Ammonsalz einer organischen (schwach dissoziierten) Säure, zB. 



1) Bei all diesen Prozent -Gehalten sind die Lösungen gesättigt, und die Kriställ- 

 chen der Hippursäure bleiben auf dem Boden ungelöst liegen. 



2) 3,357b Hippursäure = 261 mg N in 100 ccm = 1 7o NH^Cl. 



3) Über die Assimilierbarkeit der Benzoesäure vergl. Eeinke, Untersuch, aus d. 

 Bot. Lab. zu Göttingen, 1879. Stud. üb. d. Protoplasma, 2. Folge, IT, p. 29. 



