LFber die Beeinflussung der Entwicklung einig(U- St^hinimelpilze usw. 61 



nebensächlichen Umstand als ein sehr schlechter erweisen. 

 Umgekehrt haben wir auch gesehen, daß durch die Produktion 

 Nährstoff beschleunigender Stoffe ein im übrigen schlechterer 

 einiger (zB. NH4CI oder (NH4)2HiOr, C4) sich besser als ein im 

 allgemeinen ausgezeiclmeter Nährstoff (wie zß. Pepton oder 

 Asparagin) erweisen kann. 



Die Produktion beschleunigender Stoffe steht aber, wie mir 

 scheint, auch in keinem inneren Zusammenhang mit der chemischen 

 Eignung der betreffenden Verbindungen als Nährstoffe. 



Das gleiche gilt, wie ich glaube, nicht nur für die Nebenpro- 

 dukte, sondern überhaupt für alle möglichen Stoffwechselprodukte. 

 Wenn wir eine Wachstumseriiiedriguug durch die Anhäufung von 

 Spaltungsprodukten einiger Glykoside, von Alkohol, von Oxalsäure, 

 von Ammoniak (bei Peptonzers])altung) usw. beobachten, so dürfen 

 wir daraus noch nicht auf einen geringeren Nährwert der dar- 

 gebotenen Verbindungen schließen. 



Die Eignung eines Stoffes als solche müssen wir als eine 

 Funktion seiner chemischen Natur und der spezifischen physiologi- 

 schen Eigenschaften des zu ernährenden Organismus, oder vielleicht 

 sogar seiner Entwicklungsstadien, betrachten. 



Nur aus dieser „Eignung als solcher" dürfen wir vielleicht 

 einige allgemeine Schlüsse über die in dem Organismusverlaufenden 

 Synthesen ziehen. 



Wenn wir in unseren Versuchen die für den Organismus 

 schädlichen oder günstigen Einflüsse der Stoffwechselprodukte nicht 

 berücksichtigen und beseitigen, so wird die gefundene Eignung, je 

 nachdem, kleiner oder größer als die echte ausfallen. 



Da aber die Stoffwechsel])rodukte und ihre Wirkungen, ab- 

 liängig von den Ernährungsbedingungen, ganz verschieden sein 

 können, so dürfen wir unsere Resultate nicht miteinander vergleichen, 

 ebenso wie wir zB. die Resultate von zwei Kulturen auf Zucker, 

 bei welchen die eine mit kleinen Zn- oder Mn- Zugaben, die andere 

 ohne solche, aber mit Zusatz einer schädlichen Dosis irgend eines 

 Giftes (HgClo oder auch Zn bezw. Mn) angestellt ist, in bezug 

 auf die Eignung des Zuckers nicht vergleichen können. Alles dies 

 zeigt uns nochmals, wie vorsichtig wir bei allen unseren Ver- 

 suchen und weiteren Spekulationen über den Zusammen- 

 hang zwischen dem Nährwert und den chemischen Eigen- 

 schaften und der Konstitution verschiedener Verbindun- 

 gen sein müssen. 



