über die Beeiuflussuiig der Eutwicklang einiger Schiuuiielpiki' usw. 55 



N-Quellen ziemlich groß; mit Pepton sind sie für beide Konzen- 

 trationen etwas größer als für Asparagin (siehe die Kurven p. 53). 



In den späteren Kulturen beobachten wir auch hier eine 

 Steigerung der Pilzernten'). 



Diese Steigerung ist für Pepton (bei 20 Vo Zucker) geringer 

 als für xlsparagin. So haben wir (Vers. XXV) : 



mit Pepton mit Asparagin 

 in der 1. Kultur 1,61 g 1,23 g 



in der 3. Kultur 3,05 g 3,95 g 



In einer Reihe sukzessiver Kulturen zeigt sich also 

 Asparagin als eine etwas bessere N-Quelle als Pepton, 

 währendin den ersten Kulturen ein umgekehrtes Verhältnis 

 vorhanden zu sein scheint. 



In den Kulturen mit S'Vo Zucker sehen wir auch in den ersten 

 zwei Kulturen^) ähnliche Verhältnisse: 



mit Pepton mit Asparagin 

 in der 1. Kultur 1,42 g 0,76 g 



in der 2. Kultur 1,12 g 1,96 g 



Die Ökonomie der Pilzarbeit steigt auch mit der Steigerung 

 der Erntegewichte und erreicht (wie die Kurven p. 53 zeigen) eine 

 besondere Höhe in den Kulturen mit 5% Zucker, so zB. 39,3 g 

 Trockensubstanz aus 100 g verbrauchten Zuckers für Asparagin 

 und 44 g für Pepton. 



Im allgemeinen ist mit Pepton und Asparagin die Wachstums- 

 beschleunigung durch die vorhergehende Pilzkultur, also die maxi- 

 male Höhe, die das Pilzgewicht in einer Reihe von sukzessiven 

 Kulturen erreichen kann, niedriger als mit Ammonsalzen^). 



Wenn wir nun jetzt die Resultate für alle von uns untersuchten 

 N-Quellen zusammenfassen und miteinander vergleichen, so werden 

 wir das auf p. 56 folgende finden. 



Wir finden die maximalen Zahlen in allen acht Kolumnen bei 

 Chlorammon mit Marmor, wenn letzterer nicht bei Beginn des 

 Versuchs, sondern erst nach den zwei ersten Kulturen, sobald die 

 Kulturflüssigkeit schon durch die Anhäufung von Chlor-Ionen un- 

 geeignet für die Pilzentwicklung geworden war, zugegeben wurde. 



1) Wir müssen hierbei hauptsächlich den Zahlen für 20''/o Zucker unsere Auf- 

 merksamkeit zuwenden, da in den Kulturen mit 5 "/o Zucker das Bild durch die erwähnte 

 Veränderung der Reaktion ein verwickeltes geworden sein kann. 



2) Wenn die Reaktion der Kulturflüssigkeit noch nicht stark verändert ist. 



3) Mit weinsaurem und oxalsaurem Ammon ohne Marmor und mit Chlorammon 

 und Ammonnitrat bei Marmorzusatz. 



