54 Jacob Nikitiusky, 



mit weinsaurem Ammon von 2,33 g der ersten Kultur auf 4,86 g 



der vierten Kultur, 

 mit oxalsaurem Ammon von 2,59 g der ersten Kultur auf 5,37 g 

 der dritten Kultur. 



Bei oxalsaurem Ammon mit Marmor finden wir eine relativ 

 schwache Steigerung; nach drei Kulturen können wir aber keine 

 Pilzentwicklung mehr beobachten '). 



Außer Ammonsalzen wurden noch auf dieselbe Weise Pepton^) 

 und Asparagin-) als N- Quelle bei 5 und 20 'Vo Zucker untersucht 

 (Vers. XXV). Bei einem so großen Gehalt an Zucker, wie 20 7o 

 (also 20 g) es sind, muß die Bedeutung von Pepton und Asparagin 

 als C- Quellen sehr gering sein, obgleich sie sogar durch die 

 Dextrose nicht gänzlich geschützt wurden. 



Bei großem Zuckergehalt findet nach Butkewitsch"^) (in den 

 Kulturen mit 4'Vo Pepton und 10" o Zucker auf lOO ccm) keine 

 Ammoniakanhäufung in der Kulturflüssigkeit statt, wie sie ohne 

 Zucker zutage tritt. 



Mit 0,2% Zucker und mit ()"/„ Zucker (auf 50 ccm) konnte 

 er dagegen eine Ammoniakanhäufung nachweisen*); hier war die 

 ganze Menge des Zuckers am Ende des Versuchs verschwunden. 

 Da wir in unseren Kulturen auf 5"/o Zucker auch gewöhnlich einen 

 totalen Zuckerverbrauch finden, so können wir hier auch eine Am- 

 moniakanhäufung und vielleicht auch eine damit verbundene Ver- 

 änderung der Reaktion der Kulturflüssigkeit erwarten. 



Die Prüfung zeigte uns tatsächlich''), daß nach drei Kulturen 

 die Kulturflüssigkeit in den Kulturen mit 20 "/o Zucker noch stark 

 sauer"), mit 5 7o dagegen neutral oder ganz schwach sauer reagierte. 



In den ersten Kulturen sind die Ernten mit diesen beiden 



1) Die Kultlirflüssigkeit reagierte dabei auf Lackuuis alkalisch ; befeuchtete rote 

 Lackmuspapierstreifen wurden, in die Atmosphäre der Kultiirkolben gehängt, sehr i'asch 

 blau; aus der Kulturflüssigkeit entweicht also wegen ihrer alkalischen Eeaktion freies, 

 resp. kohlensaures Ammoniak. In dieser alkalischen Eeaktion der Kulturflüssigkeit 

 glaubte ich zunächst die Ursache der Pilzentwicklungshemmung zu finden ; aber nach der 

 Ansäuerung mit Phosphorsäure fand auch keine Pilzentwicklung statt. — Dieser Versuch 

 wurde übrigens nicht wiederholt, und da dessen Eesultat ganz vereinzelt dasteht, darf 

 ich keine Schlüsse daraus ziehen. 



2) Pepton 1,75 7o und Asparagin l,237u = l'/o Chlorammon an N-Gehalt. 



3) Jahrb. f. wiss. Botan., XXXVIII, 1902, p. 205—206. 



4) Ebenda, p. 204. "Wahrscheinlich gilt das gleiche auch für Asparagin. 



5) Siehe Vers. XXV. 



6) Gegen Lackmus. 



