über lue Beeiiiflus.siii)?: der Entwicklung einiger Schimmelpilze usw. 



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Kultur — 1,3 g) und für 20 "/o — 5,8 g (4,5 mal so groß als die 

 erste Kultur — 1,3 g). 



Wenn wir jetzt diese Kurven mit denjenigen vergleichen, die 

 uns die Ökonomie, mit welcher der Pilz arbeitet, charakterisieren, 

 uns also zeigen, wieviel Pilzsubstanz aus 100 g verbrauchten Zuckers 

 gebildet worden ist'), so werden wir finden, daß diese Kurven ''^) auch 

 in der zweiten und in der dritten Kultur für ö^/o und 10%, und 

 in der zweiten Kultur der ü])rigen Zuckerkonzentrationen sehr 

 rasch steigen und später immer auf diesem Niveau bleiben. 

 Sie stimmen also in ihrem Verlauf mit den Pilzgewichts- 

 kurven ganz überein. 



Die maximalen Steigerungen der Ökonomie sind auch sehr 

 groß; so bildet der Pilz zB. aus 100 g verbrauchten Zuckers in 

 sechs Tagen Trockengewicht: 

 auf 5% Zucker in der 1. Kultur 16,3 g und in der 3. Kultur 



31,3 g, also 1,9 mal soviel, 

 auf 10% Zucker in der 1. Kultur 14,3 g und in der 4. Kultur 



28,0 g, also 2,0 mal soviel, 

 auf 15Vo Zucker in der 1. Kultur 12,8 g und in der 4. Kultur 



30,8 g, also 2,4 mal soviel, 

 auf 20 7o Zucker in der 1. Kultur 10,0 g und hi der 4. Kultur 



31.2 g, also 3,1 mal soviel, 



auf 25 7o Zucker in der 1. Kultur 9,2 g und in der 4. Kultur 



29.3 g, also 3,2 mal soviel, 



auf 30% Zucker in der 1. Kultur 10,1 g und in der 5. Kultur 

 31,3 g, also 3,1 mal soviel. 



Die gesamten Erntegewichte aller acht Kulturen, der ihnen 

 entsprechende Zuckerverbrauch und die Verhältnisse zwischen beiden 

 sind dabei folgende: 



1) Siehe Pfeffer, Pflanzenphys. 1. 374, auch bei Kunstmann, 1. c. 



2) Siehe p. 37. 



