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der KulturÜüssigkeit gesellt, die mit der Pilzdecke zusammen ent- 

 fernt worden ist'). Auf diese "Weise wurden von mir zuerst eine 

 Reihe von Kulturen mit verschiedenen Zuckerkonzentrationen 5, 10, 

 15, 20, 25 und 30 Vo und mit weinsaurem Ammon (l,727o) als 

 N-Quelle angestellt (Vers. XXII). 



Die betreffenden Kurven (siehe p. 36 — 37; auf den Abszissen die 

 NN der Kulturen, auf den Ordinaten die entsprechenden Pilz- 

 gewichte in g) zeigen, daß das Pilzgewicht auf allen Zucker- 

 konzentrationen sehr rasch steigt, in der 2. — 3. Kultur auf 

 eine bestimmte, für einige Konzentrationen sehr große 

 Höhe, in den folgenden Kulturen auch sehr hoch bleibt 

 und bis zur achten Kultur in keinem Falle bis zu dem 

 Gewicht der ersten Kultur sinkt. 



Für 5 ^ (1 Zucker steigt das Pilzgewicht in der dritten Kultur 

 auf 1,6 g (gegen 0,7 g der ersten Kultur) und schwankt späterhin 

 nur zwischen 1,2 — 1,5 g, also nicht stark. 



Für 10 "/o Zucker ist das Maximum auch in der dritten Kultur 

 erreicht; es ist gleich 2,7 — 2,8 g, während die erste Kultur nur 

 1,2 g Trockengewicht besitzt; die folgenden Kulturen schwanken 

 zwischen 2,8—25 g, also auch sehr wenig. 



Bei allen höheren Konzentrationen^) finden wir eine sehr starke 

 Steigerung schon in der zweiten Kultur und später auch verhältnis- 

 mäßig sehr starke Schwankungen; aber trotz dieser großen 

 Schwankungen sinken die gesamten Kurven nie unter das doppelte 

 Gewicht der ersten Kulturen. 



Die Mycelgewichte der ersten Kulturen bei 15, 20, 25 und 

 30 Vo Zucker liegen alle sehr nahe aneinander — von 1,3 — 1,5 g, 

 während in allen späteren Kulturen wir die Gewichte immer höher 

 als 3,3 g finden. 



Als maximale "Werte haben wir für 25 Vo Zucker in der zweiten 

 Kultur — 6,3 g Trockengewicht (fünfmal so groß als in der ersten 



1) Nach Beendigung der Kultur operierte ich folgendermaßen: die Kulturflüssigkeit 

 wurde in einen reinen Kolben abgegossen und, nachdem die Pilzdecke mittels eines Glas- 

 stabes in eine vertikale Lage im Innern des Kolbens gebracht worden, wurde der ganze 

 Kulturkolben mit der Decke auf einem Stativ mit dem Hals nach unten über einem 

 anderen Kolben befestigt und 10 — 20 Minuten in dieser Lage gelassen, bis die letzten 

 Reste der Kulturflüssigkeit abgetropft waren. Die Decke wurde dann mit einer Pinzette 

 herausgenommen, gut ausgewaschen und getrocknet, während in der Kulturflüssigkeit nach 

 dem Filtrieren die Drehungsgröße bestimmt wurde. 



2) Also 15, 20, 25 und SO"/,,- 



