34 Jacob Nikitinsky, 



Grunde, im Verein mit der Unmöglichkeit, eine einfache und unter 

 den Versuchsbedingungen zulässige Methode für die Salzlcontrolle 

 zu schaffen, wurde nur dafür Sorge getragen, daß alle notwendigen 

 Nährsalze (KH2PO4, MgSO^, KCl) und die N-Quellen dem Pilz 

 stets im Überschuß zur Verfügung standen. 



Das Hauptgewicht jedoch liegt auf den C- Quellen. Da der 

 Verbrauch derselben, verglichen mit dem von Salzen und N-Quellen, 

 und damit auch die durch diesen Verbrauch bedingten Konzen- 

 trationsschwankungen, sehr groß sind, und da die Pilzentwicklung 

 durch die Variationen der Quantitäten der C- Quellen auch sehr 

 stark beeinflußt wird, so erweist sich eine wenn auch nur annähernde 

 analytische Kontrolle in diesem Falle als unentbehrlich. 



Eine Kontrolle auf analytisch-chemischem Wege war in diesem 

 Fall nicht anwendbar, da sie den Verlust des zu der Analyse ge- 

 nommenen Quantums der Kulturflüssigkeit voraussetzt. Es schien 

 mir darum am vorteilhaftesten, als C- Quelle Dextrose zu wählen 

 und deren Gehalt in der Kulturflüssigkeit durch Polarisation zu 

 bestimmen. 



Diese Methode aber muß unter unseren Bedingungen aus vielen 

 Gründen als eine sehr ungenaue betrachtet werden. 



Zu der Dextrosedrehung kommt noch die Drehung der N -Ver- 

 bindungen, in den Fällen, wo N als organische Verbindung gegeben 

 ist, hinzu, und da, wie gesagt, der Gehalt an der N- Quelle in 

 meinen Kulturen ohne jede genaue Kontrolle bleibt, so kann 

 dieser Umstand große Fehler verursachen. 



Ferner können sich ja auch im Laufe der Pilzentwicklung 

 irgend welche organische optisch ebenfalls aktive Verbindungen in 

 der Kulturflüssigkeit ausscheiden. 



Um genaue Resultate durch Polarisation zu bekommen, muß 

 man bekanntlich für die Bestimmungen immer ungefähr lOprozentige 

 Lösungen anwenden; dieser Forderung konnten wir nun aber auch 

 nicht nachkommen, da wir, je nach dem Verbrauch des Zuckers, 

 im einen Fall sehr kleine, in anderen Fällen sehr hohe Zuckerkon- 

 zentrationen der Untersuchung unterwerfen mußten. Es kommt noch 

 der Umstand hinzu, daß sich die Kulturflüssigkeiten, besonders mit 

 höheren Zuckerkonzentrationen, bereits durch die Sterilisierung 

 etwas gelb oder bräunlich färben; die Intensität dieser Färbung 

 wächst allmählich mit der Zahl der Kulturen und liefert somit 

 wieder eine neue Fehlerquelle, indem sie die Genauigkeit der Ein- 

 stellung des Polarisationsapparats verringert. 



