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Jacob Nikitinsky, 

 (Fortsetzung von Yers. XXIII.) 



Traubenzuckergehalt 



/o 



10 



15 



20 



25 



30 



2. Kultur. 6 Tage. Pilzentwicklung 

 20 Tage. Erntegewichte g 

 Vol. d. Kulturflüssigk. nach d. Kult, com 

 Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1=2) " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



S.Kultur. 6 Tage. Pilzentwicklung 

 10 „ 



20 „ Erntegewichte g 

 Vol. d. Kulturflüssigk. nach d. Kult, ccni 

 Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1 = 2) " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



Zusatz von Marmorpulver . . . . g 



4. Kultur. 6 Tage. Pilzentwicklung 



6 „ Erntegewichte g 

 Vol. d. Kulturflüssigk. nach d. Kult, ccm 

 Nach der Kultur beobachtete Dreliung 



(1-2) " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



Zusatz von Marmorpulver . . . . g 



5. Kultur. 6 Tage. Erntegewichte g 

 Vol. d. Kulturflüssigk. nach d. Kult, ccm 

 Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1 = 2) » 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



Zusatz von Marmorpulver . . . . g 



+ 



0,940 

 76,5 



1,00 

 0,73 



4,27 



22,0 



+ 

 0,870 

 82,5 



6,95 

 5,45 

 4,55 



19,1 



+ 



2,122 

 75,0 



5,50 

 3,92 

 11,08 



19,1 



1,853 

 79,0 



10,90 

 8,18 

 11,82 



15,7 



2,005 

 79,0 



14,00 

 10,51 

 14,49 



13,8 



1,120 

 84,0 



26,50 

 21,14 

 8,86 



12,6 



+ ') 

 + ') 

 1,470 

 75,0 



0,00 

 0,00 

 5,00 



29,4 



+ 



+ 

 1,613 



78,0 



4,00 

 2,96 

 7,04 



22,9 



+ 

 0,290 



78,0 



17,50 

 12,97 

 2,03 



14,3 



0,000 



87,0 



20,00 

 0,00 



0,000 



87,5 



25,00 

 0,00 



+ ') 

 0,000 



88,0 



30,00 

 0,00 



Nach 20 Tagen noch 

 gar keine Entwicklung 



+ + + 

 3,800 

 61,0 



6,50 

 3,78 

 16,22 



23,4 

 5 



+ + + 

 4,930 

 57,0 



9,00 

 4,87 

 20,13 



24,5 

 5 



+ + + 

 5,230 

 65,0 



14,00 

 8,65 

 21,35 



24,5 

 5 



ver- 

 loren 



2,630 

 81,0 



2,50 

 1,92 



8,08 



32,5 

 5 



5,370 

 65,0 



1,50 

 0,93 

 14,07 



38,1 

 5 



3,672 



68,0 



10,00 

 6,46 

 13,54 



27,1 



5 



5,410 

 61,0 



9,00 

 5,21 

 19,79 



27,3 

 5 



5,102 

 63,5 



17,50 

 10,55 

 19,45 



26,2 



1) Ganz unwägbar; oft nur eine Sporenkeimung. 



