über die Beeinflussung der Entwicklung einiger Scliinnnelpilze usw. 



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Dann wurde die Reaktion der Kulturflüssigkeit gegen Lack- 

 mus festgestellt') und noch der Gehalt der Oxalsäure, durch Fällung 

 als CaC2 04 • H2O -), bestimmt. 



Vers. XXII. 



Aspergillus niger mit weinsaurem Amnion als N- Quelle (1,72 7o)- Vol. =100 ccm; 

 Temp. = 25 — 26" C; Kulturdauer 6 Tage. 



Traubenzuckergehalt 



20 



25 



30 



1, Kultur (6 Tage). Erntegewichte g 

 Volum der Kulturflüssigkeit nach der 



Kultur ccm 



Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1 = 2) " 



Mit der Korrektion an 1,72 7o weinsaures 



Amnion " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



2. Kultur (6 Tage). Erntegewichte g 

 Volum der Kulturflüssigkeit nach der 



Kultur ccm 



Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1=2) " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbraueh g 



Aus 100 g verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



0,747 



87,5 



1,38 



0,50 

 0,42 

 4,58 



16,3 



1,M5 



87,0 



8,00 

 6,61 

 13,39 



10,0 



3. Kultur (6 Tage). Erntegewichte g 

 Volum der Kulturflüssigkeit nach der 



Kultur ccm 



Nach der Kultur beobachtete Drehung 



(1 = 2) " 



Zuckergehalt g 



Zuckerverbrauch g 



Aus 100 K verbraucht. Zuckers Trocken- 

 substanz gebildet g 



1,055 



77,0 



-0,25 

 0,00 



5,00 



21,1 



1,905 



67,0 



0,00 

 0,00 

 10,00 



19,0 



1,565 



73,0 



0,00 

 0,00 

 5,00 



31,3 



2,680 



64,0 



0,00 

 0,00 

 10,00 



26,8 



4,180 



66,0 



0,50 

 0,31 

 14,69 



28,4 



3,650 



69,5 



2,00 

 1,32 

 13,68 



26,7 



4,465 



67,5 



2,95 

 1,89 

 18,11 



24,7 



1,315 



87,5 



13,75 



12,87 

 10,70 

 14,30 



0,9 



3,730 



76,0 



10,00 

 7,22 

 12,78 



29,2 



6,300 



50,5 



2,50 

 1,20 

 23,80 



26,5 



1,520 



87,0 



18,95 



18,07 

 14,94 

 15,06 



10,1 



4,880 



62,0 



16,00 

 9,42 

 20,58 



23,7 



3,870 



72,5 



9,00 

 6,20 

 18,80 



20,6 



4,015 



72,0 



15,00 

 10,26 

 19,74 



20,3 



1) Es wurde auch versucht, die Aziditätsbestimmungen durch Titrieren mit Na OH- 



Lösung mit Methylorauge als Indikator auszuführen. Leider aber war das wegen der 



dunklen Lösungsfarbe nur in sehr wenigen Fällen möglich, und da diese vereinzelten 



Zahlen kein Interesse bieten, so habe ich sie in den Tabellen garnicht angegeben. 



2J Die Methode siehe bei Wehmer, 1. c. 



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