Weitere Mitteilungen über die Regulation der Stoffaufnahnie. 439 



Schiebung des Gleichgewichtes zugunsten des Rohrzuckers zur Folge 

 haben. In diesem Falle ist aber, wenn der Vorgang physiologisch 

 irgendwie von Bedeutung sein soll, eine außerordentlich starke 

 Verscliiebung des Gleichgewichtes notwendig; erst dann könnte es 

 zur Bildung merklicher Rohrzuckermengen kommen; und da ander- 

 seits der Invertzucker das Material zur Synthese darstellt, so kann 

 das Lösungs- oder Aufnahmevermögen des Protoplasmas nicht unter 

 ein gewisses Maß sinken. Es würde also Avohl noch ein beträcht- 

 liches Speicherungsvermögen des Protoplasmas für Rohrzucker 

 hinzutreten müssen. Diese beiden Umstände im Verein könnten 

 allerdings imstande sein, das Gleichgewicht Rohrzucker — Invert- 

 zucker so stark zu verschieben, daß eine enzymatische Synthese 

 des ersteren ermöglicht wäre. Es erhellt daraus, welche Bedeutung 

 dem Hofmeisterschen Prinzip zukommt, und wie sehr experimen- 

 telle Untersuchungen über diesen Punkt erwünscht sind. 



Wir haben also gesehen, daß unter bestimmten Voraussetzungen 

 im Protoplasma Gleichgewichtszustände herrschen können, die von 

 den in wässeriger Lösung bestehenden völlig verschieden sind. 

 Wäre aber selbst eine derartig große Verschiebung imstande, die 

 Phänomene, von denen wir bei unserer Betrachtung ausgingen, ver- 

 ständlich zu machen? Stellen wir uns in Aveiterer Verfolgung des 

 eben besprochenen Beispieles die Zelle einer Zuckerrübe vor, die 

 aus zugeführtem reduzierendem Zucker Saccharose bildet. Am 

 Schlüsse der Vegetationsperiode finden wir schließlich im Zellsafte 

 eine reichliche Menge von Rohrzucker neben geringen Quantitäten 

 reduzierenden Zuckers. Nehmen wir nun an, der Plasmakörper 

 jener Zellen habe in der oben dargelegten Weise die Fähigkeit 

 zur Rohrzuckerbildung, so würde in ihm sich die Synthese aus 

 Invertzucker vollziehen, bis die Zuckerarten in ein bestimmtes, von 

 den Lösungskonstanten abhängiges Konzentrationsverhältnis gelangt 

 sind. Dieser so gebildete Rohrzucker kann aber nicht von selbst 

 durch Diffusion in den Zellsaft gelangen. Denn die Verschiebung 

 des Gleichgewichtes ist ja dadurch bedingt, daß das im Plasma- 

 körper angenommene Rohrzucker-Invertzuckergemisch im Diffusions- 

 gleichgewicht steht mit einer im Gleichgewicht befindlichen wässe- 

 rigen Lösung, also einer solchen, deren Rohrzuckergehalt unterhalb 

 der analytischen Grenze liegt. Nehmen wir also selbst eine so 

 beträchtliche Gleichgewiclitsverschiebung an, so würde sie dennoch 

 nicht die allmähliche Anhäufung des Rohrzuckers im Zellsafte er- 

 klären. Es wäre dazu die Annahme eines aktiven Eingreifens des 



