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^wdc\ obcv Stfiiijcl atct ift iiodi fein v>oll|■tä!l^il]cr au(Jl3cbil^t•tcr *|5ilaiMciil()ci( , imb Uipt fid) 

 crft auf bcimihrcii , wenn er gcfjpriq nii^i^freift ift. Gin friuilartiiicr ^W(\Oi Uipt ftdi nicmnIfS 

 fo lanijc iiufbovabren, alö ein aiWiieveifter J^iol^UH-ii]. Tic junge Jlanoffel nl'cr ift im Okun^c 

 nur ein fmutiger 3'^'''U] / ""^^ l"'-''^ aut^cjcveiftc lioUige 3"-'''-'';l 'ft ^f^ reifen Jlartoffel analpcj. 

 ^JB^ll•^c num un^ Äiutoffelfncllen iH>n ^cr ®rö(ie einer 9hiß o^er J>ifi-'IiniÖ >uif ^en Jif* 

 brini]en, fc nn"lr^en wir fte mit ;Keitt alc* unreif, unjvtmiicfhaft un^ von fd'lettter 'öefdiaffenheit 

 uiriicfiveifen, UHi()renb u>ir Me "lliöhren, iSiccfn'iben, 3eoruMicren, ;)u'tlidk' ull^ aM^cre iL!ur;,el-- 

 gewädife in ihrem jungen 3iMt>iitfc ^urdnuu^ nidit iH'rfdjmäljen. (5o ift alfo ein iUrgleid) 

 5tr»ifd)en bciben aud) un^uKifftiV 



2Bir bel)auptcn ^al}er erfal)runij(<mäliii] irie logifd) unb inu^ £d)Iufifo(gcrungen, ^a^ je 

 u^eniger lang ein SSurjelgcnnid'ö im 23obcn fortlebe, ^efto länger feine l'elH•n6^auer im Äeller 

 o^cr (gveidH'rfdmdMc fet^n werte. 3}on tiefer 2Ba(}rneI)nuing aui^ge[)cnt glauben wir, tie 

 C^iärtner unt i^antwirthe mütiten ein befontereö 3ntereffe taran haben, ihre SBurjelgewädMc 

 aui^ ber 33radH' luit ten 9Jebenfulturen in eine fold)e geortnete unt naturgemäße ;Keil)enfoIge 

 \u bringen, tap taturd) tie Tauerbaftigfeit il)reö ÜBinterbetarfö an foldjen SBurjeln namhaft 

 lu-rlängert wiirte. 65 folltc unferci^ iH'tünfeuiJ jeter Santwirth oter ÖVirlner ein befontereö 

 3nteref|e tarau haben, bei ter Slufbcnjahrung ihrer Ernten tie SSurjeln einer uub terfelbcn 

 Sorte nid)t ohne 2Iuöle)e je nad) ter rerfdiietenen ®röpc auf temfelben J^aufen unter cin- 

 anter ju werfen, gefdnreigc tenn tie (Srnten »on einem unt temfelben ®ewäd)fe aber von 

 iHufdnetener l'lucfaat mit einanter ju vermengen. 3Bir mad)en vielleidu jum erften ^VJfal in 

 ter ganzen lantwirthfdmftlidu-n Siteraiur auf tiefen ©egenftant aufmerffam, aber »vir fmt 

 aud) uberjeugt, taß tie 3ad)e eine reifere (irwägung unt 33ead!tung verticnt, unt wollen tie 

 iGidiiigfeit terfclben in Jtürje erläutern. 



eingenommen, Xu fenft ^antwiilh oter Wärmer, fäcft alfo Söurjelgewädjfe entwetcr olö 

 ^^■^auptfultur oter in ter Srad)e oter alt^ Spät-, 5Jad)- oter 9Jebenfultur. Xu fäeft nidit alle 

 an (iinem unt temfelben Üag, fontern eö begegnet 2ir, tati Xu Xeinc vcrfd)ietenen "iiiöhreii, 

 gutterrüben, gtedrüben u. f. w. in 3wifd)enräumen von vier bi? fedi>< ffiodu-n nad» einanter 

 fäeft, was Xid) aber gor ni*t abhält, fie beinahe gleid'jeitig einjuheimfen. Xu beginnft tann 

 ohne 3'i-'''-''ft' "lit f''" älteften ÜBurjeln unt eiitigft mit tenen Xeiner jüngften Sluöfaat. Xic 

 äuerft eingeheimoten aber tvirfft Xu natürlidi juerft in ten Jleller oter Silo, unt tie julefet 

 eingeheimsten fommen tann obenauf^uliegen. 



?lui? tiefer rein mafd)inenmät5igen 53ehantlung(?weife ergibt ftd) tann nothgctvungen, tan 

 tie am weiteften entwicfelten, tie am meiften auogerciften 2BurjelgewädM'e ,Ui unterft in teu 

 Jjjaufen \n liegen fommen; e^i erfolgt auä einer foldu-n l'lnortiuuig ferner, tafi Xu gerate 

 tiejcnigen ^Öur^eln, weldH' ftd; ju längerer Slufbewahrung am heften eignen würten, nämlidi 

 tie jüngften unt fräftigften, juerft verfütterft oter fonft irgentwic verbraudift, unt tap Xu 

 jum iBerbraud) tiejcnigen am fpätcften vornimnift, weldjc am wenigften Xauer h'ihi'»- Xaher 

 bemcrfft Xu tenn aud) gewöhnlid;, taß Xu um fo mehr faule unt ftodige SBurjeln h'if', J»-" 

 mehr Xu auf ten ©lunt Xeiner Jjjaufen von :)vüben oter ter 2Binter»orräthc von SBurjeln 

 überhaupt hiii""tcr gelangft, unt jwar : 



1) tvcil tie äu unterft liegenten üBurjeln ter jcrfe(jenten (5inwirfung ter ©arme mehr 

 auögefc^t fuit alö tie übrigen; unt 



2) weil tie ju unterft liegenten SBurjeln älter unt fomit ausgereifter unt tem (inte 

 ihreö Qjegetationeprojefieö näher fint alö tie oberen. 



2ßir ftnt überzeugt, tap tiefe ©rünte unö weter von ten ©elchrten nod) von ten «^raf-- 

 lifern werten bcftriiten werten fönnen. ©eite türften unö taher jugcben muffen, taß tie 

 cinjig rationelle ilufbewahrung ter äöurjelgewäd)fe tie wäre, taß man tie (irtiägiuffe ter 



afluiuiclc Watttn.jdtunii. IV. lt. 24 



