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jßultur ticr großen Momt-€r'tibcttt. 



©0 fef)r wir aui^ bie großen gortfc^ritte anevtennenb loben iiiüf)eu, welche uiifere @rb= 

 hiix- unb 5prefttini}:3üc^ter in ben le|ten ^a^ren gcma($t fjaben, unb |o fel)r auc^ bie befteii 

 unter ben neuen ^reftIin(j=lMn-ietäteu 3ltleä übertreffen, maS bi'Sljer betannt mar, inbeiu fie 

 eine grofie gruc^tbarfeit mit feinem ©cfc^mad unb ©riifee ber eiuäelnen 'grüd;te uerbinben, 

 fo c3ibt eö boc^ üiele Seute, bie tro^ be§ feinen 3troma'io unferer gro^friidjtigen (Sorten, ber 

 geroöbnlicöen 2Balb=(Srbbeere in §infi($t be? ©efd^macfcS ben SSorjug geben. ^^ felbft nnife 

 geftet)en, ba§, roenu ee mir gelänge, eine grofefriic^tige unb babei nodj remontirenbe ©rbbeer^ 

 ober ^reftUng-5ßarietät mit beni ©efi^mad unferer geiuöbniidjen Jßatberbbeere ju äiet)en, fo 

 mürbe biefe Svi^'^f^i't fiföt'r ben aUgemeinften 3(nf(ttng finben, benn tro| aller feinen Sorten 

 ift ber niürjige, !räftige 3Balb=@ef(^macf, lueun man fo fagcn t'ann, bod) faft atten £euten 

 lieber, al§ jeber anbere. Siitettiöt^iite ^sreftUng=3ü($ter ^aben, fo oiel ic^ roeifi, auc^ fc^on 

 ben Serfuc^ gemacht, if;re gro^früi^tigen Sorten in reiner Sßalberbe, bie ou'3 bem äßalbe an 

 fold^en ©tetten gebolt mürbe, luo vkk Grbbeeren natürlich uorfamen, ju sieben ; in ber ijoff; 

 nung, it)re (5"i-"iiti)te möchten ben ©efc^mad ber Ji5alberbbeere ebenfalls betontmen, aber biw je^t 

 mar tt)r 23emüf)en gan^ oergebliif^, benn obgIei(^ ber Soben unb ber Stanbort im äßalbe etroaS 

 baju beitragen mag, fo liegt ber ©efd)mad bod) fpecieß eben in biefer 3trt uon ßrbbeeren. 



liefen ©efc^mad \)at nun unfere dou ber gemöljnlic^en äBalberbbeere abftammenbe gro§e 

 Slionaterbbeere ebenfalls, roenn axiä) ui($t fo ganj au'5geprägt, al§ man il)n bei grü($ten 

 bes SBalbe» finbet, aber immerljin fo, baf3 er il;m fel)r ixfinliä) ift. Um nun nom (5i"i'iW"f)i" 

 ober Sommer an, inSbefonbere aber non ber 3eit an, mo bie grofsfrüdjtigen ^NreftUnge abge- 

 tragen l;aben, ftet§ fc^öne SJionaterbbeeren ju Ijaben, verfahre idj folgenbermafeen : 



^m Spätfommer laffe icb immer eine Slnäal)l ber fc^onften, überreifen 'yrüd^te abnebmen, 

 lege fie auf grofsen 'ij.^apierbogen auäeinanber, laffe fie an ber Sonne gauj troden merben, 

 unb reibe bann hen Samen beraue. S)iefe Samen muffen Ijierauf an einem trodenen, uor 

 ä)täufen gefiederten ^la^e aufbemaljrt unb im SÖfärj in Äiftc^en ober Terrinen mit guter fan^^ 

 biger Saub=, §aibe: unb 9.Tiiftbeeterbe, ju gleichen ^Ijeilen oermifi^t, gefiiet merben. Wlan he- 

 bede bie Samen nur leicht, giefse mit einer feinen Söraufe uorfii^tig an, ftelie bann bie ®e= 

 fäffe an einen l)ellen, temperirten Drt »on etraa 8 — 12*' R. unb bebecEe fie mit reinen ®lag= 

 fc^eiben. S)iefe le|teren täfst man fo lange barauf liegen, hvi bie Samen nollftänbig aufge; 

 gangen finb unb lege fie, raenn man uor SJiäufen nidjt fidjer ift, mäl;renb einiger 3"t, big 

 bie ipflänäcben etroaS erftartt finb, über Sfadjt mieber auf. ©inb fie fc^on ein menig gemai^fen, 

 fo bringe man fie an einen ^^^lat5, mo man iljnen bei gutem, fonnigem SfiJetter etma^ Suft 

 julaffeu !ann, bamit fie frcifttg bleiben, fic^ etma^^ abluirten unb nic|t fpinblic^ ober gar laufig 

 werben. Sobalb fie 4 Stiitt^en gemadjt Ijabeu, rid)te man fid) ein abgetüblteiS j^rülibeet mit 

 guter, fanbiger, loderer 9)iiftbeet= unb Sauberbe fo 511, bafs bie 6rbe ctroa 4 30II i'^m ©laf»? 

 ber (^ettftfi" entfernt ift unb merfe fid) babei, bem SBeete feine fcbräge, fonbern eine gauj ebene 

 £age 5U geben, bamit beim Segiefien bie Grbe nidjt nad) bem unteren 3:ljeile bes. 5Beete§ ge^ 

 fc^roemmt werben fann. ^n biefeä S3eet pifirt man Ijierauf bie jungen ^^^"länjc^en unb äioar 

 fo, baf5 fie ctma 3—4 30II «O" einanber entfernt fteljen. A'")ier bleiben fie nun, bei 33ead): 

 tung eineei angemeffenen 5üegief,en0, fo lang unter genftern, bü fie ganj gut aiigemad;fcn finb 

 unb bie SBitterung f($ön unb mann ift. Sobalb fie erftarft finb, nel)me man bie jyeuftcr ab, 

 feige unb jäte bas? 58eet menn nötbig unb entferne sngleid) bie fid; etma si'igi'nben jungen 

 j^äben ober flauten. Wegen tnbe Üiai rid^te num an einer fonnigen, gefd)n(,Uen Stelle, ent; 

 roeber auf einer Slabatte ober im freien iianbe einige 33eete mit guter loderer ©artenerbe ju. 



