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Weure örrfoljrcn, Ir^crbftn ju jifljen. 



Um biefeä fc^madtiafte unb gefunbe ©emüfe mit üerljältni^mäfeig geringer 3)Kl'^e ju er= 

 sieben, finb fd^on üerfc^iebeiie 3}tetf)oben angeroeubet roorben, boc^ tft bei ben meiften SSerfc^ie= 

 beuertei erforberli(^ , roaS itic^t Sebennaim bei ber §anb ijat ober anfd)affen mag, ine^Jialb 

 nur fetten grül;erbfeu auf bicfe, etroaö nmftänblic^cu unb foftfvieligen 3)ianicren gesogen rotX'- 

 ben. ^ä) erlaube mir ba^er bie Sitte, biefeä einfache, biEige Sßerfa^ren, grü()erbfen ju er« 

 äiel;en, burdj bie ^iluftrirte ©artenseitung begannt machen p rooUen unb I)offe, ba^ eö ^aä)-- 

 atjmung finben loirb. 



3lnfangS gebruar, in milben SBintern fdjou im S^unar, roat^te man trodene Seete in 

 gefd^ü^ter, fonniger Sage gegen ©üben an§, unb wenn man feine entbetirlid^en grütibeetfenfter 

 unb feine ftäfteit baju I^at, fo t)erf($affe man fid) breite, ^iemlidj lange, rec^t gerabe, gleite 

 Sretter, unb nagle etma 2 ^oü non ber oberen M'unte entfernt, gleiche, gerabe Satten ber 

 gansen Sänge ber 33retter nad) an; nun befeftigt man auf einem 5V2 ©(^ut) breiten, etwa 

 20 gu| langen 5Beete bie 33retter nebft fleiuen ^^fäf)(cn fo, baf] baä erfte au^en an ber taute 

 be;3 öeeteS, aber gegen ©üben laufenb, Ijingcjogcii wirb, ©aö jmeite fütjre man 1 — l'Mgul 

 weiter gegen bie 9}titte be§ SeeteS p, aber ganj parattel mit bem erften ; biefeä jroeite 33rett 

 mu^ auf beiben ©eiten mit Satten üerfebcn feiju. ©anj in berfelben Entfernung mie baio 

 erfte uon bem äiüeiten, fo muji ein britteä, mit einer nur auf ber inneren Seite angenagelten 

 Satte »erfelieneä Srett, l)ingejogen unb befeftigt roerben. SBie e§ auf ber einen ©eite be§ 

 Seetel gema($t rourbe, fo mu^ e» non ber anbern ©eite auc^ getl)an loerben, fo ba^ alfo 

 äroifc^en 6 Brettern auf einem 5 V2 gufe breiten 33eete 5 1 gnfe breite, mit minbeftenö 1 gu§ 

 über ber ßrbe ftel^enben Brettern eingefaßte 3ieif)en entftanben finb. !^n biefe 9?eil)en roerben 

 nun bie ®rbfen geftedft, bodj e^e man bieß tl;ut, muß bie Srbe an ben inneren ©eiten 

 ber S3retter etroa;* lieraufgejogen merben, fo baß fi(^ in ber äliitte ber Steigen ein Heiner 

 ©raben bilbet; in biefen (enteren bringe man etioa 3 3oll i)oä) eine magere, fanbige 3Jiift= 

 beetetbe, unb ftecEe bann uon ben allerfrül;eften , nieberen Slreiberbfen, 5. 33. oon ber frütjen, 

 nieberen, langfi^otigen Bisiiop's-ßrbfe, ©amen l)inein, unb jmar einen ^o\L tief, jebe^ Äorn 

 Dom anberen brei bis »ier '^oü entfernt. ;3ft bie Slrbeit foroeit oorgefi^ritten, fo bringe 

 man an beiben (Snben ber fe($io Sretter eben fo l)oI;e SSerbinbungäbretter an; biefe brauchen 

 jeboc^ ni($t angenagelt p roerben, fonbern man gibt il;nen burc^ einen guten llmfi^tag 

 t)on ^ferbebünger einen fieberen ^alt ; ebenfo roirb ringiS um bie 5roei äu(3erften Sretter S)ün= 

 ger umgelegt unb feftgetreten. ®ie mittelfte 9teif)e faun gleid^faHS mit 3)ünger feft gefüllt 

 roerben, roenn man an 4 9teit)en ®rbfen genug l)aben foEte, au6) l)iilt e:S bie anberen 9U'il}eu 

 wärmer. ®ie oben angebrad^ten Satten bilben einen 5Jal§, ber baju bient, ©lalf($eiben ein= 

 legen ju fönnen, unb jroar legt man biefelben fo, baf) jroei banon immer etroa V2 SoE n»f 

 beiben ©eiten non einer brüten überbecft roerben. Unter biefem einfad^en unb fieberen Qä)n^e 

 feimen bie ©omen balb, unb roenn ber groft ftarf roirb, fo bebecft man bie ©treiben mit 

 ©tro[;becfen, f)at man irber feine, fo lege man Sretter auf, unb jroar fo, bafi fie etroaiä über 

 einanber gelten; auf bie Sretter roirft man fobann langen, ftrol)igen ^ferbemift, ber fd^neE 

 roieber entfernt roerben fann, roenn es nött)ig ift. Gl)e man bie ®ecfbretter roieber abnimmt, 

 fege man fie fauber ab, bamit bie ©lasfdjeiben nic^t befc^mu^t roerben. 



SBenn bie ©amen aufgegangen unb bie jungen ^^flanjen etroa 3—4 goE ljO($ finb, Ijäufle 

 man fie etroas an, berüt)re babei aber roeber bie älUtrjeln, nodj bie ©tcngel. a^iele ©ärtner 

 in (Snglanb tneiven ben ^4-^flanäen, roenn fie ungefäl)r 6 ^oü l)tic^ finb, bie Äöpfe aus, uub 

 jroar tt)un fie bieß nic^t bloö bei ben 3::reiberbfen, fonbern oucb bei ben im freien Sanbe fteljeu; 

 ben. ®ie lioljen (Srbfenfortcn roerben eingelueivt, roenn bie ^flaujen 2 J-ufj I;oc^ finb, unb 



