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Bekanntlich hat Paul Bert^) zuerst sehr ausgedehnte Ver- 

 suche mit komprimiertem Sauerstoifgas angestellt und die Beein- 

 flussung verschiedener Lebensfunktionen, sowohl der Tiere als der 

 Pflanzen, durch diesen Faktor eingehender geprüft. 



Bei der allmählichen Erweiterung der Untersuchungen hat er 

 seine Versuche auch auf einige Gärungsprozesse ausgedehnt. 

 Namentlich prüfte er das Faulwerden des Fleisches und anderer 

 leicht zersetzbaren Stoffe, wie "VVein, feuchtes Brot, gekochte 

 Mandeln, Himbeeren, Kirschen usw., ferner die Essigsäuregärung, 

 die Milchsäuregärung der Milch und die Ammoniakgärung des Harns. 

 Die Bakterien der zwei letztgenannten Gärungen erwiesen sich 

 als besonders resistent: in einer Luft, die auf 24 Atm. komprimiert 

 war, konnte P. Bert nur eine schwache Verzögerung ihrer Gär- 

 tätigkeit konstatieren. Die fäulniserregende Tätigkeit der Bak- 

 terien ließ sich dagegen bei 23 Atmosphären Luftdruck schon 

 bedeutend abschwächen und bei 44 Atmosphären völlig sistieren. 

 Gegen den Einfluß des komprimierten Sauerstoffs ist besonders 

 Mycoderma aceti empfindlich: bei 5 Atmosphären Sauerstoff- 

 druck wächst es überhaupt nicht und kann es selbst bei 1 Atmo- 

 sphäre Sauerstofi'druck nur zu einer sehr schwachen Entwicklung 

 bringen. 



Auf Grund sowohl dieser, als anderer diesbezüglicher Versuche 

 stellte P. Bert folgende zwei Sätze fest: 



1. Die komprimierte Luft oder überhaupt jedes komprimierte 

 sauerstoffhaltige Gasgemisch beeinflußt die Entwicklung des Orga- 

 nismus nur in dem Maße, in welchem der Sauerstoffpartiärdruck 

 durch Kompression gesteigert wird. Dabei ist der Druck der be- 

 teihgten indifferenten Gase ohne Belang. 



2. Bei erhöhter Sauerstoffspannung nehmen die physiologischen 

 Oxydationsprozesse bedeutend ab. 



Großmann und Mayerhausen') haben die Wirkung des 



aus dem Botanischen Institut zu Tübingen, Bd. II, p. 419 — 424); Pfeffer (Pflanzen- 

 physiologie, II. Aufl., Bd. I, p. 5.38 — 542, 547 — 551; Bd. II, p. 131 — 133) und Pütter 

 (Zeitschrift für allgemeine Physiologie, 1904, Bd. III, p. 363 — 405) angegeben. Bei 

 Pfeffer ist außerdem die kritische Besprechung dieser Frage vom Standpunkte der 

 allgemeinen physiologischen Probleme aus zu finden. Die betreffenden Untersuchungen 

 auf tierischem Gebiete sind bei Lehmann (Vierteljahrsschrift der Naturf. Gesellsch. in 

 Zürich, 1883, Jahrg. 28, p. 153) und Pütter (a. a. 0.) zusammengestellt. 



1) Compt. reud. 1873, t. 77, p. 531 — 535, ebenda 1875, t. 80, p. 1579 — 1582. 



2) Pflüg. Arch. 1877, Bd. 15, p. 245 — 268. 



