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Kenntnis der chemischen Zusammensetzung der Zelliuhaltsstoffe 

 notwendig; ferner wird man zu ermitteln haben, für welche dieser 

 Verbindungen und in welchem Grade das Plasma für sie permeabel 

 ist; und, um über die Regulation des Stoffaustausches ins klare zu 

 kommen, wird man Bedingungen zu schaffen suchen, unter denen 

 die Exosmose der Inhaltsstofie beschleunigt, verlangsamt oder sistiert 

 werden kann. 



Was zunächst die chemische Natur der gelösten Reservestoffe 

 anbetrifft, so vermag uns die Analyse des Preßsaftes nur in be- 

 dingtem Maße darüber Aufschluß zu geben, da es sich in der 

 lebenden Zelle um lockere Verbindungen handeln kann, die mit' 

 dem Tode der Zelle zerfallen, sodaß wir mit Hilfe der Methoden 

 der mikro- und makrochemischen Analyse oft nur die Identität 

 dieser Zerfallsprodukte feststellen können '). — Solange uns indessen 

 keine Mittel zur Verfügung stehen, die uns erlauben, ohne Schädi- 

 gung des Plasmas den Zellinhalt zu untersuchen, sind wir natürlich 

 auf die übHchen Untersuchungsmethoden angewiesen, und wir müssen 

 versuchen, auf indirektem Wege zu ermitteln, inwieweit die tat- 

 sächliche Zusammensetzung der Inhaltsstoffe mit den Ergebnissen 

 der Analyse übereinstimmt. Bis zu einem gewissen Grrade gibt 

 uns die Untersuchung der aus dem ZelHnnern in das umgebende 

 Wasser exosmierenden Stoffe über die im Zellsaft gelösten Sub- 

 stanzen Auskunft; sofern eine nachträgliche Veränderung der in 

 die Außenlösung exosmierten Verbindungen nicht anzunehmen ist^), 

 müssen sie als solche die Plasmahaut passiert haben, und ein 

 Vergleich der Analysenbefunde der exosmierten Substanzen mit 

 denjenigen des Preßsaftes wird in der Regel gewisse Schlüsse über 

 die Natur der Inhaltsstoffe zulassen. 



Um eine Vorstellung über die Menge der diosmierenden Ver- 

 bindungen zu gewinnen, kann man zwei Wege einschlagen, die ver- 

 gleichende plasmolytische und die quantitativ- chemische Methode. 

 Die plasmolytische Untersuchung ist natürlich einfaclier und weniger 

 zeitraubend, dafür aber nicht überall anwendbar und für manche 

 Zwecke nicht exakt genug. Da durch sie lediglich festgestellt 

 werden kann, um wieviel der Turgor einer Zelle sinkt oder zunimmt, 

 so läßt sich zwar annähernd ermitteln , wieviel an osmotisch wirk- 

 samen Inhaltsstoöen aus der Zelle exosmiert, aber wir wissen nicht, 



1) Vgl. Pfeffer, Pflanzenphysiologie, 2. Aufl., I, 1897, p. 445. 



2) ebenda p. 80/81. 



