Untersuehuiigen ülicr den Austritt von Zucker usw. 185 



3. 22. II. 04. Eine Zwiebel, behandelt wie die vorigen. 

 Analysenergebnis für 50 ccm: 



ohne Inversion: 0,2225 g Cu = ca. 3,3 "/o Glykose, 

 nach „ 0,4225 g Cu =: ca. 3,0 'Vo nicht reduzierende 



Kohlehydrate. 



4. 22. II. 04. Gemisch aus fünf Zwiebeln. In 50 ccm 

 fanden sich: 



ohne Inversion: 0,2220 g Cu = ca. 3,3 7o Glykose, 

 nach „ 0.4565 g Cu -- ca. 3,5"/,) nicht reduzierende 



Kohlehydrate. 



Es zeigen diese vier Analysen recht üljcreinstinimende Resul- 

 tate; wir finden, daß Glykose und nicht reduzierende Kohlehydrate 

 annähernd in gleicher Menge vorhanden sind (ca. 3%, bezogen 

 auf das Frischgewicht der Zwiebel). Wenn vielleicht auch die 

 analytische Methode nicht ganz einwandsfrei ist, so genügte sie 

 für unsere Zwecke, und bei der Übereinstimmung der Werte durfte 

 ich auf eine kompliziertere Versuchsanstellung verzichten. Unter 

 diesen Umständen war es sogar angenehmer, in gleicher Weise wie 

 bei der Analyse der Außenlösungen verfahren zu können, weil 

 dadurch der Vergleich zwischen den Versuchsergebnissen vereinfacht 

 wurde und zuverlässiger erschien, als wenn verschiedene Methoden 

 in Anwendung kamen. 



Auf Grund des hier ermittelten Gesamtzuckergehaltes der 

 Zwiebel (ca. 6'Vo des Frischgewichtes) wurden bei allen Berech- 

 nungen 6% als normal angenommen. Für die Beurteilung der 

 relativen Werte war es ziemUch gleichgültig, ob die Zwiebeln 67o 

 oder 7"/ü Zucker enthalten, wenn nur eine annähernde Überein- 

 stimmung des Materials nachgewiesen werden konnte. Auf Genauig- 

 keit kann natürlich kein Anspruch erhoben werden; für diesen 

 Fall hätte man jede zum Versuch verwandte Zwiebel vorher analy- 

 sieren müssen. 



Wir konnten also nachweisen, daß die beiden Zuckerarten in 

 einem anderen Verhältnis exosmieren, als sie in der Zwiebel vor- 

 handen sind. Und wenn auch über die Ursachen dieser Erscheinung 

 einstweilen jede auf experimenteller Grundlage fußende Erklärung 

 fehlt, so beweisen die Analysen aufs neue, daß in der Tat eine 

 Diosmose stattfindet und daß der Zuckergehalt in der Außenlösung 

 nicht etwa auf einem Absterben des Objektes beruht, da in diesem 

 Falle die Kohlehydrate in demselben Verhältnis außen wie innen 

 gefunden werden müßten. 



