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Eine Änderung des Mengenverhältnisses, wie es Puriewitsch 

 (a. a. 0., p. 54) für Zea Mais usw. fand — im Laufe der Zeit ver- 

 minderte sich der nicht reduzierende Zucker — , konnte ich nicht 

 feststellen, da sich meine Versuche aus dem angeführten Grunde 

 nur über einige Tage erstreckten. 



Die für sämtliche Versuche verwandten Zwiebeln wurden in 

 einem Kellerraum bei einer Durchschnittstemperatur von 10 — 12^ C. 

 aufgehoben; diesem Vorrat wurden auch die für die Analyse der 

 ganzen Zwiebeln erforderHchen Proben entnommen, mit Ausnahme 

 der für die dritte Untersuchung benutzten, die 14 Tage lang im 

 Eisschrank gelegen hatte. Da das Resultat nicht von dem der 

 anderen Analysen abwich, scheint also durch die Verminderung 

 der Temperatur von 12° auf ca. 4° C. keine Änderung in der Zu- 

 sammensetzung der Zwiebel vor sich zu gehen. Selbstverständlich 

 ist dieser eine Versuch nicht entscheidend und er läßt ebensowenig 

 generelle Schlüsse über die Einwirkung der Temperatur auf den 

 Zuckergehalt der Zwiebel zu, wie ein bei höherer Temperatur an- 

 gestellter Versuch: In einer Zwiebel, die, ohne zu keimen, vom 

 1. bis 15. Februar bei einer Temperatur von 33° C. gelegen hatte, 

 fanden sich nur 1,7 7o Glykose, dagegen 6,3% nicht reduzierende 

 Substanzen, also eine ganz erhebliche Abnahme der Glykose 

 zugunsten der nicht reduzierenden Kohlehydrate. — Weitere Unter- 

 suchungen über den Einfluß der Temperatur auf den Stoffwechsel 

 der Zwiebel wären besonders wegen des anscheinend abweichenden 

 Verhaltens gegenüber anderen Objekten von Interesse'), ebenso 

 wie genauere Bestimmungen der Zuckerarten unter Einwirkung 

 anderer äußerer und innerer Faktoren zB. des Austreibens, worüber 

 hier ein paar orientierende Versuche mitgeteilt sein mögen. — In 

 einer bewurzelten, eben austreibenden Zwiebel fand ich l,3"/o 

 Glykose und 2,5 °/„ nicht reduzierenden Zucker, während eine an 

 demselben Tage analysierte Zwiebel, die bereits eine ganze Anzahl 

 Blätter entwickelt hatte, 2"/o Glykose und nur 0,4 7o nicht redu- 

 zierende Kohlehydrate enthielt. 



Daß in diesen beiden Analysen die absoluten Zahlen geringer 

 sind, ist ohne weiteres verständlich, da zur Produktion der Wurzeln 

 und Blätter die Nährstoffe verbraucht wurden; und daß im ersten 

 Fall ein größerer Rest als im zweiten blieb, ist ebenso erklärlich, 

 da die zweite Pflanze der ersten in der Entwicklung voraus ist. 



1) Vgl. MüUer-Tliurfrau, Beitrag zur Erklärung der Ruheperiodeu der Pflanzen 

 (Laudw. Jahrb. 1885, p. 851 ff.;. 



