Untersucliungen über den Austritt von Zucker usw. 191 



in Wasser um einen Wert von 1% KNO:i vermindert hat, nahezu 

 aller Zucker exosmiert sein, und die in der Zelle zurückbleibenden 

 osmotisch wirksamen Stoffe müßten, zwar in gelöster Form, andere 

 nicht diosmierende Substanzen sein. Nun finden wir aber, daß die 

 Schnitte nach sorgfältigem Abwaschen immer noch eine starke Re- 

 aktion mit Fehlingscher Lösung geben, was beweist, daß der Zucker 

 nicht aus den Zellen verschwunden ist. Daß infolge des Aufkochens 

 etwa Schleim oder ähnliches in reduzierende Substanz verwandelt 

 würde, ist nicht anzunehmen, da, wie wir nachgewiesen haben, hierzu 

 eine längere Inversion nötig ist. 



Jedenfalls können wir aus den Versuchsergebnissen folgern, 

 daß nicht aller Zucker aus den Zellen in die Außenlösung gelangte; 

 der in der Zelle verbleibende Zucker muß demnach in einer nicht 

 diosmierenden Form vorhanden sein, oder die Durchlässigkeit der 

 Plasmahaut hat sich geändert. — Da also die Exosmose nicht bis 

 zur Entleerung der Zwiebel weiter geht, bestätigen die Versuche 

 die aus den Analysenbefunden gezogenen Schlüsse, daß nämlich 

 nach Herstellung einer bestimmten Innenkonzentration keine weitere 

 Exosmose erfolgt; letztere wird also nicht sistiert durch eine ge- 

 wisse Konzentration der Außenlösung. 



Überblicken wir nun die mit Salzlösungen angestellten Versuche, 

 so finden wir in den meisten Fällen, daß der Turgor nicht sinkt, 

 sondern daß er auf dem für frische Schnitte gefundenen Werte 

 stehen bleibt. Daß sich die geringe Menge des in der Außenlösung 

 befindlichen Zuckers nicht durch Sinken des Turgors be merklich 

 macht, beruht ofienbar nur auf dem angewandten Verfahren, mit 

 plasmolytischen Lösungen zu arbeiten, die unter sich um verhältnis- 

 mäßig große Werte (l^/O KNO^) schwanken. Viel genauere Unter- 

 suchungen ließen sich aber wegen des ungleichmäßig reagierenden 

 Objektes nicht anstellen und um brauchbare Vergleichswerte zu 

 erhalten, genügte die Methode. 



Bei- den quantitativen Analysen mußte ich mich mit der Unter- 

 suchung weniger Konzentrationen begnügen und konnte nur eine 

 beschränkte Anzahl von Salzen auf ihre Wirksamkeit prüfen. Mit 

 Hilfe der plasmolytischen Methode ließen sich indessen ohne großen 

 Zeitaufwand die Versuche etwas weiter ausdehnen; so kamen zur 

 Anwendung als Außenlösung außer KN0;5 noch KCl, NH4CI, NaCl, 

 CaClä, KjS04 und ameisensaures Na. Mit Ausnahme eines Ver- 

 suches mit einer 2 7o igen NH4 Cl-Lösung (Vers. XVII, s. Tabelle), 

 in welchem der Turgor sank, blieb bei allen anderen Lösungen der 



