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Zusammenfassung und Schluß. 



Deu Ausgangspunkt unserer Untersuchungen bildete die Beob- 

 achtung Puriewitschs, daß durch anorganische Salzlösungen die 

 Entleerung der Maisendosperme gehemmt wird. 



Puriewitsch ') fand, daß sich Salzlösungen wie isotonische 

 Zuckerlösungen verhalten, daß also um so mehr Stärke aufgelöst 

 wird, je verdünnter die Salzlösung ist. Es war nun das nächst- 

 liegende, für die Hemmung lediglich die osmotische Leistungs- 

 fähigkeit der Außenlösung verantwortlich zu machen; dann aber 

 mußte überhaupt kein Umsatz der Stärke in Zucker erfolgen, wenn 

 als Außenlösung von Anfang an eine iso- oder hypertonische Lösung 

 zur Anwendung kam. Das scheint aber nicht der Fall zu sein; 

 denn Puriewitsch (a. a. 0., p. 39, 40) glaubt, daß die beginnende 

 Plasmolyse .,die Hauptrolle in der Hemmung der Entleerung" spielt. 

 Infolge der Plasmolyse soll sich das Austreten der Auflösungs- 

 produkte verlangsamen und erst infolge der Anhäufung der Auf- 

 lösungsprodukte tritt eine Einstellung der Diastaseproduktion ein, 

 während Narkotika direkt hemmend auf die Diastasebildung wirken. 



Nach Puriewitsch findet also eine Auflösung der Stärke und 

 damit eine Steigerung des osmotischen Druckes im Zellinnern statt; 

 dadurch müßte aber sehr bald die beginnende Plasmolyse wieder 

 ausgeglichen sein, und damit die Ursache der Hemmung in Weg- 

 fall kommen. — Daß die Salze in der Außenflüssigkeit nicht die 

 Auflösung der Stärke beeinflussen, schließt Puriewitsch daraus, 

 daß in den Zellen der Lupinenkotyledonen „trotz der Hemmung 

 des Entleerungsprozesses eine große Menge Asparagin" gefunden 

 wurde (vgl. a. a. 0. Vers. 76). — Lu übrigen hat auch Puriewitsch 

 (a. a. 0., p. 47) selbst gefunden, daß eine Hemmung der Exosmose 

 schon durch verdünntere Lösungen erzielt werden kann; zur Er- 

 klärung dieser Erscheinung ist natürlich die beginnende Plasmolyse 

 als Hemmungsfaktor nicht verwendbar; Puriewitsch glaubt in 

 diesem Fall, eine Permeabilitätsänderung des Plasmas annehmen 

 zu müssen, denn — so argumentiert der Autor — ein gegenseitiger 

 Austausch der Außen- und Tnnenlösung bis zur Erreichung einer 

 physikalischen Gleichgewichtslage kann nicht stattfinden, da sonst 

 bedeutend mehr Stärke gelöst werden müßte, als es in der Tat der 



i; a. a. 0., p. 37/38. 



