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uiib )dnüiicl;(ic^eu Öiiumeu äeititjeii bie Jrüc^tc n"ül)cr aU an gcfiiuben. Sehr oicle Sorten 

 aber roerben auf beii 33äumen niemals »öüig reif, fonbern muffen abgenommen mevben, 

 menn fid) ibr i'aiib entfärbt iinb abfällt; benn bieran'S erfiebt man, baf; bie Arndit 

 nicbt weiter genäbrt werben fanii, aber bei längerem ,\>ängen vom '^xoiu Sdjaben leiben 

 mürbe. 9lllgemein bevrfdbt bie 3lnfid)t cor, bo6 ba'5 SBinterobft 8 Jage nac^ SJJic^acIi'j obne 

 9iad)tbeil abgenommen roerben fonnc; allein bief; ift eine gan-, irrige 3lnfid}t, ba biefer ^ciu 

 puntt fiir Diele Sorten ju früb eintritt. 3e langer foldje gi'i'djte bann am 53aume bleiben, 

 befto beffer l^atten fie fic^ Ijernad) in ber Cbfttammer, nnb bcfto feiner mirb ibr 05efd)marf. 

 33ei 3levfeln unö 33irnen gibt bie Jarbe ber oamenbülfen ba'J fidjerfte 9Jierfmat ber Steife. 

 £o lange ali bie Samen nocb nid)t anegebilbet finb, finbet man feine i^ertiefung (yterul)anc0 

 um fie bt-'i'Hm, fonbern fie finb, mie man beim 3(uffd)neiben eine» unreifen Sipfel'i felien tann, 

 in unmittelbarer 33eriil)rung mit bem Äernt)au'o. 3" biefer ^dt finb bie Samenförner ganj 

 bleicl), meil fie nidit-j uon ibrem 3auerftoffe abgeben fönuen. 2i}enn in ber T^ohiC lein "Jialj^ 

 rungvftoff mebr jum iinidjv'tbiim ber Arucbt ueniienbet luirb, fo roerben bie ß'-'l''-'"/ i" roeldjen 

 ber 6ame eingefdjloffen ift, boljl, nnb bilben Suftbebälter für ben ^^flanjenembrijo. Jie 9lein: 

 beit ber in biefen ^c\icn entbaltencn 2nft, ift meine-J ilMffeuo nod) nid)t binlänglid) geprüft, 

 nnb fann mobl and), je uad^bem Per Same älter roirb, uerfcl)ieben fein. 3^er Sanevftoff aber, 

 roeldjen biefe Snft entl;ält, roirb oermuttjlid) au'3 ben füllen beS ©amcni entbunben, bie ba: 

 ber and) bunfel werben. ?iad) biefen ©rnubfätuMi ift bie bunfle ^iivbe ber Samen ober Äör: 

 ner in 9lepfeln ooer i^irnen ein fieberen liierfmal, woran man feben fann, baf; Die gi'üdjte 

 reif genug finb um abgenommen werben jn fijunen. Teuu biefe garbe beroeift, baß bie 

 (Vrüd)te uicbt "'»-'br au (^ho9e .lUnebmen tonnen, ba ber Sdjleim an-j ibrem ,^unern nuumebr 

 abforbirt uuD jerfe^t wirb, äöem e-ö aber leib tl)ut, eine Jrud^t burcb bie angeführte ^'robe 

 ^u üerliereu, für ben fann audj (jolgenbeä al'j Siegel gelten: Stau gebe Sldit, roenn bie 

 grü($te anfangen abzufallen, faffe bann eine beliebige am 53aume unb biege fie ein wenig 

 jur Seite; trennt fidj ber Stiel ber 3"i'"4)t leicbt uom 3ii'ci9'-'/ fo f«"» fofort jur 

 Grute gefdjritten werben. 3" trüb abgenommene-? Cbft ertennt man fpäter and) t)auptfädilid) 

 baburcb, bau bie Stiele ber grüßte früb.^'itig runzlig roerben. 



2:a-J 3lbnebmeu ber grüdite mnf? bei trocfener unb mbglicbft winbftiller 2ßitterung jur 

 3)iittag>J5eit , nie aber be§ 3)torgen-J wenn ber Sljan nod) barauf ift, ober be-i 9lbenb-j roenn 

 er roieber ju fallen beginnt, vorgenommen werben. G"5 geboren üerf(^iebene Seitern, ein 

 große» 2ud), A"rii'itbred)er unb einige .^Uirbe baju. 3f> ba-j Cbü febr reif, fo baf; e-5 teid)t 

 abfällt, fo tbut mau woljl, wenn mau ben 33oben unter bem i^aumc mit .öen, Strob ;e. 

 beftreut, bamit eö beim herabfallen uid)t befd)äbigt roirb. 5)ie Seitern muffen feft unb babei 

 leid)t fein , bamit fie ber 3tbnebmer leidit birigiren fann. Gin .'panbforb , beffen ii^obeu mit 

 weicbem .\>u oDer 2i>att belegt ift, unb mittelft eine-J .sjtafeU'J oben au bie l'eiter ober einen 

 9lft 9el)ängt werben fann, bient baju, bie gebrocbeuen Jrüc^te aufjuneljnien, bocb ift ein 2ud) 

 ju biefem i^ebufe nnbcoiugt beguemer, nur barf e^ uid)t 5U grofi fein, bamit e-? uicbt auf bem 

 Siücfen beä 3lbnebmere bin nnb ber fd)roanft, roobnrcb ba-J Cbft befi^äbigt wirb. Ta-J Um^ 

 biuben be^a Xnd)ii- gefcbiel)t auf folgenbe 33eife; S^u'v\t binbet man jwei 3ivft'l beffelben uon 

 bintenber fo um ben Seib, als ob man fid) umgürten wollte unb jiel}t fie norne in einen 

 boppclten Quoten feft ,!iufammen; bierauf fd)lägt mau ba>J 2ud) über ben l'Hücfeu unb bie 

 Scb"lt>-'i"/ f'-'rf' ben britteu 3'Pi'-'' i'"'"" ber ©urte burcb unb fnüpft il)n mit bem über bie 

 anbere S^ulter berabreicbeuben oierten 3ipft-'l ebenfalls in einen boppelten .Hnoteu jufanunen. 

 3luf biefe 31rt bilbet baä lud) auf bem Mdin einen Sacf, in roeld)en ber Slbnebmer von 

 beiben Seiten ba-J Cbft l)iueintegen fann. i^*'"» '»'«'■' 



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