373 — 



CAUSERIE HORTICOLE 



CULTURE RETARDÉE OU CULTURE FORCÉE 



30 Décembre 1895. 



Le Times, qui ne néglige aucune des questions pouvant intéresser son grand 

 public, s'est occupé récemment de la production des fleurs hors saison par la 

 culture retardée. 



Le procédé n'est pas aussi nouveau qu'a pu le croire un rédacteur naturelle- 

 ment peu au courant des choses horticoles. Il est même moins récent que 

 beaucoup auraient pu le penser, comme on le verra par une lettre adressée au 

 même journal quelques jours après, et que nous reproduisons plus loin. 

 Néanmoins l'article en question contient quelques renseignements intéressants, 

 et nous croyons devoir en citer un extrait : 



« Depuis dix ans environ, l'horticulture subit une révolution qui, bien 

 qu'étant encore dans son enfance, est suffisamment marquée à certains points 

 de vue pour mériter d'être signalée. 



La phase sur laquelle nous désirons appeler l'attention est moins une trans- 

 formation qu'une création tout à fait nouvelle. Jusque tout récemment, la plus 

 sérieuse et la plus importante des nombreuses questions qui se rattachent à 

 l'art de l'horticulture a été la question du forçage. Le public recherchant de 

 plus en plus les fleurs et les fruits à des saisons où l'on ne pouvait pas en 

 obtenir dans le cours naturel des choses, on avait été conduit à imaginer, ou 

 tout au moins à appliquer à l'horticulture l'emploi d'appareils à eau chaude, 

 grâce auquel on est arrivé à ce résultat que les fleurs de presque toutes les 

 catégories apparaissent sur le marché à l'époque de l'année où l'on les atten- 

 drait le moins, pour le triomphe de l'horticulture et le profit très important 

 de toutes les personnes qui y participent, particulièrement de l'intermédiaire. 



Toutefois, malgré le succès relatif de ce procédé, les grands frais qu'il 

 entraîne constituaient un grave obstacle à sa diffusion ; en outre, une légère 

 négligence de la part d'un employé, une hausse ou un abaissement brusque 

 de la température au-delà de certaines limites, pouvaient avoir pour résultat, 

 dans certains cas, la perte totale de la récolte des fleurs. 



