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encore en France Fondante d'Automne. Sa forme est arrondie, un peu 

 turbinée ; sa peau est jaunâtre, légèrement marbrée. Elle mûrit en octobre et 

 se conserve au plus tard jusqu'en novembre. 



Beurré Clairgeau. — Ceci est une magnifique poire de dessert. Elle est 

 toujours belle, séduisante, même comme aspect, avec son épiderme d'un beau 



Fig. 18. — Poire Beurré Clairgeau. 



rouge. C'est de plus, un fruit très gros, allongé et bien fait. Seulement 

 ce n'est pas la meilleure, pas même une de nos meilleures poires ! Cepen- 

 dant, dans un terrain chaud, sablonneux, calcaire ou schisteux, sa -chair 

 devient fine, succulente, très juteuse et se parfume même un peu. Ce n'est que 



