Trïandrie Digynie. 145 



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Cor. a deux Falves : î'/n/êV/eurÉ ventrue , anguleuse , ovale, pointue, 



plus longue que le calice, terminée par une longue arête : l'incé^ 



rieurc lancéolée, plane, plus petite. 

 ÉTAM. Trois FUamens , capillaires , plus courts que la corolle. An- 



thcres oblongues. 

 PisT. Ovaire ovale, en toupie. Deux Styles , velus, reaverses. 5f/g- 



mates semblables aux styles. 

 PÉR. Nul. La Corolle adhère à la semence, et ne s'ouvre point. 

 Sem. Oblongi.e, ventrue , anguleuse, pointue aux deux extrémités, 



marquée d'un côté par un sillon longitudinal. 



Obs. Dans quelques espèces, les trois firurs H crtmphrodites renfermées 

 dans lu collerette , sont fertiles i dans d'autres, les fieurs latérales sont 

 Mâles , et celle du milieu seulement , est hermaphrodite et fertile. 



Calicis iRtéraux , formés par deux valves , renfermant une 

 seule fleur, réunis trois à trois. 



I. ORGE vulgaire, H. rulgare , L. toutes les fleurs hermaphrodites, 

 à arêiss , disposées sur deux rangs droits. 



florJ.um polystkhum , hlbernum ; Orge à plusieurs rangs , hivernal, 

 Bank. Pin, 2 2 , n.° I. Dod. Pcmpt. 501 , f. r. Lob. le. l , p. 18 , 

 f, 2. Lugd. Rlst. 399 , f. I. Camcr. Eplt. 188. Mûris. Hist.s,%^ 

 C. 6 , f. 3. Icon. Pi. Med, tab. 509. 

 En Shlle , en Russie. Q 



3. ORGE à ^ix rangs , H. hexastychon , L, toutes les fleurs herffla^ 

 phrodites , à avères j à semences disposées sur six rangs. 

 Lob. le. I , p. i9 , f. I . 



On ignoh son cCm-it natal. (2) 



3. ORGE distique, H. distychon , L. à fleurs latérales, mâles, sans 

 arêtes ; à semences anguleuses , en recouvrement. 



Hordeum dlstichon ; Orge distique. Bauh. Pin. 23 , n.° 3. Dod, 

 Pempt. 501 , f. 1. Lob. le. i , p. 29 , f. 2. Lugd. Hist. 398 , 

 f. I. Bauh. H' st. 2 , p. 429 , f. I. 

 I. Hordiiim , Or-^e , Orge de mars. 2. Semence. 3. Farineuse, mu* 

 cilagineuse , insipide, sucrée. 4. Fécules blanches susceptibles 

 de se convertir en mi'cilBge > et d'en fournir les trois quarts 

 de son poids. 5. Sa dococcion , plus ou moins chargée , dans 

 toutes les maladies aiguës , les diatheses alkaiescentes , le 

 scorbut , le marasme. 6. L'Orge , dépouillé de son écorce 

 s appelle Org^e mondé ou ^rué. Si on l'arrondit , ainsi que 

 cela se pratiauc en Allemagne et en Flandres , il prend I0 

 nom d'Orne perlé. L'Orge macéré pendant deux jours, retiré 

 de l'eau , germé à l'air libre , et desséché dans des étuves , 

 est c^nnu de. Brasseurs sous le nom d'Org-c J our allié , Malt^ 

 Le Malt , réduit en poudre grossière , s'appeî!? Drêcht, 



