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Les Anciens appeloient l'Orge mondé Ptisane ; nom qu'ils don-» 

 noient aussi à la décoction d'Orge. Ils uppeloient l'Orgg 

 torréfié , Polenta , Soupe i enfin ils donnoient le nom de crêma 

 dOrge à la décoction d'Orge visquetise : nous l'appelons 

 aussi Crémc d'Orge. L'Orge est l'ingrédient le plus ordinaire 

 de la bicre. 



4. ORGE Zéocrite , H. ZcDcrlton , L. l\ fleurs latérales mâles, sans 

 arête*; ; à semences anguleuses ouvertes , a écorcc qui peut se 

 détacher, 



Zeocryton seu Ory^a Germanica ; Zéocrite ou Orge d'Allemagne, 

 Baiih, Pin. 22, n.° 5. Bauh. Hist. 2, p. 429 Ct 430 , {. 1, 

 ScJireb. Gram. 12J, tab. 17, 



On ignore son clim.it natal. 



5. ORGE bulbeux , H. bulhosum , L. toutes les fleurs fertiles , troi$ 

 à trois, à arêtes; à collerettes sétacées , ciliées à la base. 



Gramen hulbosum ex Alcpo ; Gramen bulbeux d'Alep. Bauh. Pin. 2 » 

 n.° 5. Mûris. Hist, sect. 8, t. 6 , f. 7. Barrel. tab. 112, f. 2, 

 En Itclie , en Orient. "Ç 



6. ORGE noueux , H. nodosum , L. à fleurs latérales mâles , san^ 

 arêtes -, à collerettes sétacées , lisses. 



Rat. Angl. 3 , tab. 20 , f. 2. 

 En Angleterre , dans Vlnde. 



•j, ORGE des murs , H. murlnum , L. à fleurs latérales mâles , à 

 arêtes j à collerettes intermédiaires ciliées. 



Gr^rnen ftordeaceum , minus ct vulgan ; Gramen ordéacc , plus peti( 

 et vulgaire. Bduli. Pin. 9 , n.*^ 2. Lob. le. i , p. 30 , f. i. 

 Lugd. Hist. 427, f. 3. Morts. Hist. sect. 8 , çab. 6, f. 4. Flor^ 

 Dan. tab. 629. 

 En Europe dans les lieux stériles. Q 

 8. ORGE à crinière , H. jubatum , L. à arêtes et collerettes très^ 

 longues. 



Biixb. Cent. I > p. 33 , tab. 52, f. i. 

 A Smyrne. 



105. FROMENT , TRITICUM. ^ Toum. Insu 512 , tab. 292 et 293, 

 Lam. Tab. Encyclop. pi. 49. 



Cal. Réceptacle commun alongé en épi. 



Baie le plus souvent à trois fleurs, à deux Valves , ovales, un 

 peu obtuses , concaves. 

 Cor. a deux Valves , presque égales , de la grandeur du calice ; 



l'extériaire ventrue , en pointe obtuse : l'intérieure plane. 

 Étabi. Tfois Filamens , capillaires. Anthins oblongues , bifurquées. 



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