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(lont les Francais et les etrangers profitent egalemcnt. Mais 

 qii'on ne se livre pas sans instruction snftisante i\ I'exploiiation 

 des honblonnieres : suivant la nature dn sol, ie clioix dcs plants, 

 les soins et I'intelligencc dn fultivatenr , la valeur reelle dii 

 produit pent varier dans le rapport de 5 a 2. Les ciiltivatenrs 

 trouveront dans ce petit ouvrage rindication de ce qn'ils 

 doivent faire et de ce qu'il fant cvitcr. II reste ccpendant 

 encore a resoudre une question qui ne pent etre sans impor- 

 tance. Est-il bien certain que toutes les lupulines solent de 

 nieme nature, en sortc (ju'il suffise de les peser pour niesurcr 

 I'effet qu'elles produiront? Ne peut-on pas soupconner que les 

 varietes de houblon dit'ferent entre elles romme les varietes 

 des roses et par la fleur et par le parfuni ?Et si les differences 

 sont reelles, il s'agirait de connaitre la variete qui merite d'etre 

 preferee a toutes les autres, de chercher les moyens de la per- 

 feotionner encore, etc. La carriere de I'industrie s'etcnd a me- 

 sure que I'on a fait plus do progres dans celle du savoir. Ce 

 pelit Manuel de la culture du houblon est complet pour I'etat 

 actuel de nos connaissances ; mais le zele des agronomes ne 

 permetira pas qu'il le soit loug-tems. Y. 



i55. — Manuel de I' amateur d'huitrcs, contenant I'histoire 

 naturelle de I'huitre, une notice sur la peclie, le parcaije et 

 le commerce de ce mollusque en France, et des dissertations 

 hygieniques et gourmandes snr I'liuitre, consideree comme ali- 

 ment et comme medicament; par Alexandre Martin. Paris, 

 1828; Audot. In-i8 de viii et 84 pages, avee une lithographic,. 

 par M. Henri Monnief., et des planches; prix, a fr. 



i56. — De la peche, du parcage et da commerce dcs htiitrcs 

 en France, fragment de stalislique du departement du Calvados, 

 par M. P.-.A Lair. Caen (sans date); imprimerie de F. Poisson, 

 In-8° de 16 pages. 



Ce ne sont pas les premiers ouvrages que I'on consacre an 

 mollusque delicat qui fait rornement de nos tables les pli« re^ 

 cherchees. Les sciences I'ont sonmis phis d'une fois a leurs ac- 

 tives investigations. D'un cote, les naturalisles I'ont decrit avec 

 tons les soins que meritaient sa conformation singuliere et son 

 genre de vie, dont Tobservation fournit plusieurs faits curieux; 

 de I'autre, les meilecins ont reconnu que cet aliment etait a la 

 fois I'un des plus agreables et I'un des plus sains que nous cut 

 donnes la nature. Aiijourd'hui, M. Martin retrace dans des 

 pages qui visenl peut-etre un pen trop a I'esprit I'histoire de 

 I'huitre, consideree sous les differens rapports qui peuvent la 

 rendre interessante aux yeux de I'erudit, et surtout dn gas- 

 tronome. Apres avoir rappele qu'elle fut en honneur chez les 



