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i()ncn jebod; feinen ijvotjen ©cfdjniad abjncjeunnnen i'djcint, ha fic feine Siinre Ijaben uub 

 bavum nid)t pifant finb. — Sllle Kjeile be-i a}Ielonenbauine ftro^en von einem milchigen ©aft, 

 roelc^cv reid)lidj anefliefjt, wenn man ben Saum antdpncibet. Siefev Saft ift nid)t giftig, 

 befiel aber bie mcvfroürbige (i'igcnfdjaft, bac- ^-leiid) 5art 511 mad)en, — eine Gigenidjaft, bie 

 in einem Sanbe, mo baä ^'''-''fdi faum breifjig Stnnben lang nad) bem 2d)lad)ten bej. Steierl 

 nod^ gut bleibt, äuf3er|"t mertljoott ift. 9)lan mn^ befanntli($ taS^ 5ur 3Jaf)rung beftimmte 

 gleifd) in beu Jropeuliinöern immer frifd) gefd)lad)tet foclien uiib nerfpeifen, roenn e? uid)t in 

 g-äuinif5 übergeljen foU, uub befommt e» baljer feiten fo jart uub meid; ju effen, mie menu 

 'eg erft einige Sage auf (Siä gelegen uub feine 2;eytur etmaä gelodert I;ätte. 3ft ^^^ 3fegerfod^ 

 ober bie fd)uiar5e iiöd)in batier int 3iffifol über bac^ Sllter uub bie ,3ni'tl)eit ibre-j ©eflügelg, 

 fo tjängt fie baä frifd) gefc^lac^tete uub gerupfte ,!))ul)n eine Ijalbe ©tunbe laug in ben a)Je= 

 lonenbaum ober l)iiEt i^re Seeffteaf^ einige 3eit t)or bem ©raten in Slätter rom ^aparo. 

 Setömmt ein ©d^roein beim 9.1iäften ;u uiel ^l'apame, ober binbet mnu Cv (?) an bie SBursel 

 eineis i1{elonenbauuKv fo loirb bai;> ©djroeinfleifdj fo jart uub meid;, baf? e§ beim Siöften 

 orbeutlid) «om Spiefje faßt. 93fan geuiefit ben Saft auc^ gegen g-ettfudit, uub meun bie 

 ©tallfnedjte ein 9lennpferb, haä ctmaä ju \d)mex gcroorben ift, f(^nell uneber mager machen 

 rooHen, geben fie iljm eine SSodje lang täglid) ein TlieinglaS voH von biefem Safte, worauf 

 e-i fo Ijager uub fdjlanf mirb, aU man e'i nur uniufd)en fann. Seiner uiilitidjeu tigeufdjaft 

 für bie Äüd)e uiegen wirb bafjer ber SOfeloncnbaum neben jeber SBol)uung angebaut; mau 

 ftedt nur feiiu'u ©anteu uub er uicidj'Jt bann ol)ue ^'flege beran uub trügt fdjou innerl)alb 

 Saljreä-frift grüdjte. Sein rafdjcc^ SBad;vtl)um ift fpvüdjmbvtlid;. Ser Saft ber unreifen 

 (jruc^t ift ein oortreff[ic|eg 9}tittel gegen ©pul: uub Gingemeibeiüürmer; ebenfo ber gepuloerte 

 Ö-ame. 5Die aBurjeln entljalten einen febr fdjarfen lllildjfaft, uub riedien mie faulenber 5Hettig. 

 S)er a}Jild^faft ber iöliitter luirb von ben 9cegeru oft auftatt ber ©eife äum üBafcljen oon Sin^ 

 nen= ober SaummoUftoffeu oerraenbet; aufjerbem entljält jener ©aft nod^ eine grofee SHenge 

 gibriu. 



®er ©ternapfelbaum, Chrysopliyllum Cainito, jnr ^"niinfie iJcr ©apotaceen gel)örig, lie^ 

 fert nebft einigen anbeveu 53aumarten berfelben Crbnuiig einige fel;r gefd)ä(3te 5}effertfrüd)te 

 ber Slropeulänber. 5Der Saum erreicht eine §öl)e uon 5Ü jyuf3, t)at eine meitfpreiteube J?rone 

 unb ift in ber 2:l)at ein fet)r Ijübfdjer effeftnoHer 33aum. 5^ie Sliitter gleid)en nad; ©eftalt 

 unb @röf]e beujenigen beä gemöljnlidjcu Sorbeerij, finb aber oben fel;r fdjöu blafjgrün unb an 

 ber lluteufeite von Ijellem 3iii'tnetbraunrotl). ®ie grudjt nom Umfang eine^^ t'leinen SlpfelS 

 ift runb uub uou brauner g-arbe; bnrdjfdjueibet mau fie ber üueere nad), fo jeigt fie einen, 

 ©lern, mcldjer »011 jel)u nuiitbelförmigen gliiujenb fdjmaräen Samen gebilbet mirb, moljer ber 

 5Wame ber gru(^t rül;rt. 3m 3ufln"'^e uoHfommener SJeife fcbmecft bie gru^t föftlic^, ift 

 fefjr flebrid; unb ba^J ganje g'vudjtfleifd; ooll meifsem ©aft, ber fo bicf unb fett ift mie 9?af;m; 

 ber ©efdjmarf gleid;t bemjeuigen üou gebünfteteu Sirueu mit SRatjm. G'j gibt uod; einige 

 anbere 2lrten uon (It)ri)fopl)i)llum mit fleiueren §rücl)ten uon nl)ulic^er Sefc^affeut)eit , aber 

 feinem fo foftlidien ©efc^macf uub feineu 3lroma, 5. 93. baä Chrysopliyllum moiiopyrcnum 

 ober bie ©terupflanme, ba^i C. glabrum ober bie (iallimato, befouber'i auf ber ^nfel SOiarti; 

 nique Ijeimifc^, beffen j^rnc^t an ©röfje, ©eftalt uub ^-arbe ben rollten 9ieineclanben ober 

 ©amascener^^-pP'^uw^" Q^^^^^r aber ben ©efd)macE unb fiebrigen g-rndjtfaft be§ Sternapfell 

 l)at. Qnv felben natürlicljeu Drbuuug geboren nod) meljrere gruditbäume äöeftiubicnä , na; 

 meutlic^ bie ©apobiüe, Sapoia Achras, etmac-' tleiner aU ber Steruapfel, bereu Saft nidjt 

 mild)ig, fonbern ganj ftar unb fü^ ift. 9JJan l)at fie ber ^orm wegen mit ber 93tifpel »er= 

 gtidjen, mobl aud), weit man fie gemöfjulid) unreif nom Saume nimmt uub anfberoal;rt, bi§ 

 fie meid) wirb ; allein bie Urfadje, mefjljalb mau fie fo frülje abnimmt, ift einfad) bie, fie vor 



