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bcn {^lebermiinfi'U 511 retten, welche uttgemein lüfterit barnad) ftnb unb barüBer l^erfnffen, \o- 

 Mh fie reif 311 uierben beginnt, roenii man fie fo lanac auf bem Saume tä^t. ^^ie ©apobida 

 ift jcboc^ auf ben meiften ^juicln 2Bcftinbien-J äicmlid) fetten unb batjer fetjr gefudjt, unb bie 

 bortiijen ©ärtiier finb ju träge, fol^e nü§Ii($en Säume tünftlic^ ju oermel^ren. — "Und) bie 

 aJJarmalabe, Achras mammosa (jumeiten anä) SurinanuSüfpel genannt), mit einer ät)n= 

 lirfjen 3^rui$t, gefiürt jur fetben gamitie; ferner bie Mimusops Elengi unb ber in Sritifc^: 

 ©utjana tjeinüfc^e SuLIij: ober J?uget6aum, eine anbere 9JiimufopS:2(rt. 



©ine anbre eßbare yrurfjt »on fe()r feltfamem 2(u»fef)en ift bie fogen. faure ©obBe, 

 Anona muricata, aU'S ber natttrticbeu Crbnung ber 2(nonaceen, meiere oerfdjiebene 2Irten von 

 tropifdjem Cbft tiefem. 3}ie %mä)t ber A. muricata tjeifet bei ben franjöf. ßreoteu Coeur 

 de boeuf (Dd;fent)erä) , ift einen rl)einif^en gu§ lang, t)at fünf ^oU ®urd)meffer, ift ge= 

 fvümmt, braun unb mit rautjen .yörfern bebecft; ber frauäöfifcöe J:riuia[name bef($reibt \i)x 

 Stuvfeljen am anfdjaulidjnen. Sie ift uoK meinen faferigen grud)tfteifd}e§, äroifi^en metc^em 

 fc^roarje ©amen figen, unb rei($[i(^en fäuerlic^4üBen ©aftg, meldier befonberä angenel)m unb 

 erfvifdienb fdnnedt. 93ian fjätt fie auf ben 3(ntillen für befonber'S gefunb unb angenef)m, 

 menn man fie uor bem (^i'üfjftüd geniejst, mie bei uu'S bie 3of)ftnni'5tieeren. ®ie fü^e6obbe 

 ober ber 3itderapfel, Anona squamosa, ift runb, t)at ungefäbr bie ©rö§e eineS 2lrti= 

 f($o(fenfopf!o unb Ijarte ©djuppen, bie in einem roeidjen g-rudjtfteifc^e fteden, roeldje» roei^, 

 nicbt faferig mie bei ber fauren ©obbe, unb von fef)r angene()mem ©efdjntacf ift. 3^ ben 

 Stnouaceen getjören ferner noc^ bie Araticu do mato ber Srafilianer , bie fef)r angenehme 

 5-rn(^t ber Anona sylvatica, foroie bie fogenannten ßuftarbäpfel ober 9laf)mäpfe( üon 2Beft= 

 inbien unb ©üb=3Imerifa, ber Stf^berimorjer (A. cherimolia) üon ^^eru unb einige anbere. 



®ie ©ippe ber munberfc^önen ©djtinggemädjfe ber ^saffionäbtumen ober ^affifloren liefert 

 ebenfalls einige gute ®effertfrüd)te; bie gröf3fte biefer eparen ©amenf($oten con ^affiftoren; 

 bie fogen. ©renabiHa, fommt uon ber Passiflora quadrangularis, fjat ungefäbr bie ®röf5e 

 einer mäfjigen 9lielone unb eine längtidjte ©eftalt. 6ie roirb auf folgenbe SBeife oerfpeist: 

 man f($neibet am ©ipfel ober ©tengelenbe ber ©renabitta einen Sehnig au^ ber etroa äott= 

 biden gebare, brüdt ba-J faftreidje g-ruditfteifd) (beinatje ein Sitre) in ein ©efäfe, üerfüBt e-o 

 mit geftofjeneni 3itcfer, fdjmedt ci mit jroei ©täfern SBeifjmein ah unb fertnrt eg bann in jenen 

 frpftaltenen ©djalen ober ©läfern, roorauS man geroöbnlidj ©efroreneä fpeiät. 5)ie Schale ift 

 roeidj unb gefd)mad'(oä ; man jerreibt fie auf einem 9^eibeifen, üermifc^t fie mit gefd)fagenen 

 Stern, 3"der unb ©eroürjen unb bädt biefe 93iaffc in @d}ma(ä ober Del, um fie cbenfaüiä 

 al-j 3ii'ifd)enfpeife ju feruiren. Hian jieljt biefe ^'affiftore nur am ©palier mie ben 2Bein= 

 ftod, unb bie t)crabt;)ängcnben SIüt()en finb am früfjen 5)iorgen, e^e fie bie ©onnenbil^e etmaS 

 uerioelft (jat, unbefdjreiblid) prad)tuof[ unb roofjlriedjenb. Sie P. quadrangularis ift bie 9}iefin 

 unter ben ^Mtffionc-blunu'u ; bie Stüttjenf rone ift mit itjren luunberfc^önen purpurnen ©tratjten 

 oom Umfang einer großen 3;f)eetaffe, unb bie ^petate finb beinat)e einen tjalben %u^ lang; 

 babei ift bie ^pftanje fo sart, ba§ bie Stüttje faft fd}on bei ber (eifeften Serüfjrung abfällt, 

 unb bie fd^niarjen ©ärtner £)egen bie abergläubifi^e 3tnfi($t, eine fotdje Slütlje fe^e feine 

 gru(|t an, menn man nur mit bem ^^inger barauf beute. — ®ie gnu^t ber P. laurifolia 

 (;eif3t bie Söafferlimone unb ift oon ber ©rö^e einer ftarfen ßitrone mit einer Senate, bie 

 fic^ roie bie .^aut eine« *^^firfic|ä anfüf)It. ®er ©aft gleicht bemjenigen ber ©renabiUa, nur 

 bebarf er feinet 3"f«l'-''5 von Qnder unb SBein mef)r. ®ie grudjt ber F. maliformis, ber 

 fogen. ßonc^=2(pfe( (©c^nedenmuf^el:3(pfel), oerbient me()r il;rer ©c^önfjeit aU if)rer Srefflid^^ 

 feit a(ä 'JialjrungSmittel roillen bemunbert 5U roerben; fie ift gan5 runb, mit einer f)arten 

 t)o(jigen 9Jinbe üon einer eigentfyümlic^en 5Ruance r)on Drangegetb. — ®ie g-rui^t ber P. 

 foetida i)d^t auf ^^amaica Love-in-the-mist, Siebe im ^Hebel, unb roirb üon Äinbern be= 



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