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riettttni, non bor riefigen Sf)abborf=Drange au * wn bcr ©rö^e ciiteg J^inberfopf;? bi§ jur 

 roiitäig fteiiien füßeii Simone, Tryphasin aurantiola, welche faum groß genug ift, um binnen 

 if)rev 9Jinbe brci fleine ©amen iu einem ^Tropfen füfien fiebrigen Saft'3 ju entlialten, melcfter Dor 

 ber SHeife einen foiclj ftarfen .Qitt bilbet, ba^ man ijäufig ^^orsellan, 6[a«, £pielroaaren, 

 SöpfergefAirr :c. bamit äufamntenieimt. S:ie bittre gecifla^Crange ift, roenn fie in einem 

 fieijsen P\üma auf bem 53anme ausgereift ift, eine föftlicbe Ai'H'-'tit 5"'" inTlpeifen uub t)at nur 

 einen leicljten bitter aromatifdien ©efd^macf, ber aber feljr augenetjm ift. ätian Ijiilt fie für 

 eine ber gefünbeften unb £ü(;Ienbften Drangenarten uub reidjt fie nantentüd^ folc^en, bie an 

 g-ieberu uub (^)aftriciÄmen leiben. Uebevbaupt bat berjeuige, luetdjer nur bie im uörblidjen 

 ßuropa jum i?erfaufe eiugefüljrten Drangen gefoftet bat, gar feinen ^Begriff üon ber ÄbftUc^; 

 feit beS ©eruc^g unb ©efc^utacfä ber jeuigen Drangen, roe(($e in fjeifeen Säubern auf bem 

 Saume üoHfommen ausgereift uub nidjt uor ber Steife abgenommen loorben finb, um üerf(^icEt 

 5U roevben. M einigen Slljeilen oon 33rafilieu uub ©uijana unb auf einigen ^nieUi ber 2In= 

 tillen finb alle (Eitroueu: unb Drangeu=3lrten fo bäufig, bafe bie SSege ganj mit reifen Drangen 

 beftreut finb, welche ungepflücft fallen unb Don niemaub aufgetefen roerben. ^n Samaica 

 nimmt man oft ein SBeiugfaä üoli frifd) auegepref;ten DrangeufaftS aU erfteS ^rüljftüdf. (E"§ 

 roürbe einen ganjen 33aub füllen, rootlte icb all bie uerfdjiebenen 3(uiuenbuugeu auffüfjren, 

 roel(^e man t)on bem ©oft ber Simone, Citrus lima, mac^t. .Keine %m(i)i ber f)ei|en 3one 

 ift fo wobltbätig unb non fold^ cerfdjiebeuem 9'iul5eu, aU bie Drangen uub ßitrouen, meli^e 

 in ben Xropenläubern Slmerita'-i in miubefteU'c uierjig oerfc^iebeuen 3>arietäteu oorfomnieu. 



S)er Srobfruc^tbaum ift au» feiner ^eimatf) in ber «Sübfee nac^ Srafitien unb ben 

 Stntitten nerpflaujt roorben, bat aber bafelbft burcf)au§ uidjt ben 53eifatl gefunben, ben er vex- 

 bient. aJtan pflaujt bie 53robfrud)tbäume, nanunitlid) Artocarpus incisa, üorjugämeife al» 3lllee= 

 bäume, i^rer fdjöuen, reidjbelaubteu, fdjattenfpenbenben Ärone roegen, unb überläßt bie ^yrüd^te 

 ben roilbeu 2;f)i""eii ober ben ©d)uieineu. Qu ber Zi)at f)at ber Srobfrnd)tbaum mit bem 

 gefd}(it5teu 331att aM ßt^'i'^'ii"" "wi" wenige 5iebeubutjler. Sie bunfelgrüneu, gtänöenbeu, fe[;r 

 großen unb tief eingefdjuittenen 33tätter finb auf bie regelmäfsigfte SBeife um bie 3™ei3e 

 {)erum rertljeilt, meldje in ber ruuben Jvrudjt uon ber @rö§e einer 3JJe[one enbigen. ®ie 

 ■^^rü^te felber fjaben ein rouuberbübfd)ei5 3(u;5fe()eu, beuii fie finb mit fe(^'5ecfigeu Schuppen 

 bebecft, mie ber Stüden einer Sdjilbfröte. S^er 33aum fjat einen fel)r biden gebrungeneu 

 Söuc^g unb mürbe fcl)on um feiner ©^önl;eit toilleu einen ^la% in jebem tropif^en ©arten 

 tierbienen, äumat er gar feiner Änltur bebarf uub auö bem ©amen an Drt uub Stelle auf= 

 gebt. Tie g-rudjt follte gefammelt roerbcn geraöe etje fie gelb ju werben beginnt. Söenn 

 gefodjt uub iu ©c6ni|e 5erfd)nitten ift fie eine fe^r angene£)me ^ufpeif« 5" Sleifc^/ unb für 

 ben 33eaioliner ber 3:ropeuläuber ein ßrfal für nufre Äartoffel; nod) beffer fi^medt fie geröftet 

 mit gefaljener 33utter, unb fontmt iu biefer ©eftalt in SBeftinbien beinal)e auf jebeu grüt)= 

 ftüdätifd). 



Giue anbre trefflidie ^nid)t ber Sropen ift ber ebenfalls au§ ber ©übfee (üon Dta{)eiti 

 burd) .S'apitäu Sügt)) eiugefü()rte fogeuannte ©otbapfet, bie grud)t ber Spondias dulcis, 

 ober Myrobalanus, üon roelc^er man uo(^ ;^mei ^Narietäten: lutea unb purpurea, in SBeftiubien 

 f)at. 2)ie gru($t \)at bie ©rö^e eine§ §üf)nereie§ unb einen großen Stein in ber Watte; baä 

 ?5rud)tf(eifd) ift faftig unb uon febr augeuebmem ©efc^nmcE uub ©erud^, unb bie ^ruc^t äiemlic^ 

 feiten, aber nlic Dbft fe()r beliebt uub gut bej^afilt. 



S)ie SRanga ober ber 3Rango:3lpf el, bie gruc^t ber Mangifera indica, ift eine ber 



* @o nennt man auf tcn britifd)en"'!lnti[lcn=Jnfeln bie 'IJoniVclmufc, Citrus deciimamis, nart) bem btiti= 

 fdjen Äapitnn ®I;abto(f, rccidiet bicfe Otangcnart juct(i aw S[)ina na* ÜBcfiinbien ge6ta*t Ijat. 



