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beften Dbftarten ber SCropen unb fomof)! in Srafilien alö in SBeftinbien fefir gefc^äöt, obfc^on 



cjauj alLiomciii m-rbreitet. 5^cr slMUim ift ftnvf mib tvahu} niib träoit auf einem nidjt fef)r 

 t)ül)en latamni eine i'eljr meitreidjenbe, bnufelgrüue fdjattigc Mrone uon bebeutenbcm Umfong; 

 bie Slättev fiiib beinaf^e einen gufe lang, lnng[icbt=oiia[, jugenubt, brci J^inger breit, mit 

 Ijofjer Diittelvippo. Tie fleinen gvünlid) gefärbten ^Btütben fteben in Srauben wie biejenigen 

 ber 9Joi;fanaiiie, iiub ebenfo bie g-riicbte uon ber Girötse eine? GÜinfecies mit buntelgriincr, 

 auf ber gonnenfeite nad) ^^firfidjart purpurn ongepogener gerate, meldje bei ber 9]eife braune 

 (5-iecfen befommt. Unter ber etiua'J 0)m Sdmie, loetdje abgelöst uierben mufe roie bei Sirnen 

 unb 3lepfe(n, ftedt ein roeidjecv faftigeö, rött)licb gefärbte« ?;-rud)tf(eifd) non ber Äonfifteuj beä= 

 jenigen feiner ^Butterbirnen, metdjC'J in feinem ^snnnn einen grofien l)arteu ftadjen Stein 

 umid)[ie(3t, beffen faferige Oberfläche mit bem gleifc^ rerraad)fen ift unb nur fc^roer reinlid^ 

 abgelöst merben fann. Tie gemöbnlidH'ren Sorten ber ^njanga baben einen merf(id)en &(- 

 fc^marf unb Öerudj nadj Serpentin (ber Saum geljört nämlicl) ju beii ierebiutljaceeiij, meldjer 

 bei ben feineren ©orten nid;t unangenel;m ift, aber foglei^ nerfd^minbet, menn man bie ge: 

 fdjälte ^ruci^t oor bem i^erfpeifen einige llfiuuten in''o SBaffer legt. 33{an fdnieibet bann bae 

 ■gleifd) in Sd)ciben oon bem .Herne Ijerunter, etroa u)ie bei ntelonen. 2(nf ben 3(ntillen be= 

 I)auptet man, ber übermäfjige ®enu{3 ber aJJanga ftöre bie SSerbauung, allein biefe tann man 

 beinaijc non allem tropifdjen C'bft bebaupten. 



(Sin anbrer 53aum an^S ber 'Jamilie ber 2^erebint[)aceen, mit ooaten 33tättern uon 3 ^oü 

 Sänge unb 2 IßoU ^Breite, Anacardiuin occidentale, liefert in Sörafilien eine bäufig uerfpeiäte 

 grud)t, meldje bort jn l'anbe Caju Ijei^t unb mS einem birnförmigen fleifdjigen grudjtboben 

 beftebt, auf meldjen bie grof;en, braunen, nierenförmigen Samenförner einzeln aufred)t unb 

 gau5 frei auffi(3eu. Ssiefe ©amen finb eigentlid; uierenformig goftaltete '3tüffe, biefelben, roeldje 

 man in unferen 9(potl;efen (i-(ept)antentau§ nennt; it)r Sern befi^t giftige (Sigenfc^aften. Qn 

 Srafilien geuiefjt man ben flcifcbigen 'Arudjtbobeu am (iobfteu gefod)t al-J (iompote ober mit 

 3ucfer eingefotten aläi (ionfitüre, benn im rolien ^"l'i^^nb ift er Ijerb nnb oljne fonberlicben 

 ©efc^macf; bagegen ift bie fc^öne golbgelbe j^rui^t mit bem rbtljndjeu 3luftug auf ber ©onnen= 

 feite eine mabre Slugennmibe für ben Guroprter, roeil fic ilju an bie kirnen feiner §eimatf; 

 erinnert, mit benen freilidj itjr öefc^mad' nidjt 5U uergleicben ift. 



3tu§ ber gainitie ber 9}ii)rtaceen, welche in ber alten SCSett nur in bem ©ranatapfet, 

 Punica granatum, efjbare ^""icbti' liefert, fommen im tropifd)en 9tmerifa mehrere 33äume mit 

 e^aren unb jum 'Xijdi föftlid^en J'^'üdjten uor, junäcbft alä bie allerljäufigfte öie gruc^t bef^ 

 Psidiiim poinilerum, bie fogenannte ®oi)aue, meiere unter allem tropifdjen Dbft nac^ ber 

 Drange am t^äufigften uorfommt, an uielen ©teilen uod) luilb iuäd;ät, unb bnrdj iljre überatt 

 äerftreuten ©amen uon felber aufgebt, fo baft fie befonberS in ber 9iäbe ber 3(nfiebelungen 

 allcntljalben grof?e ©ruppen uon neuen 33ännKbeu bilbet. Sie gleidjt in biefem ©tüde gauj 

 unferen eint)eimifd;en ^pflaumen; unb Biö^tW^'i^Sl^"*'!"- ®i6 ©opauenbäumc^en finb eigentlid^ 

 mebr biinnftännnige niebrige bufcbartige ©träud^er mit großen leberartigen elliptifdjen fparri^ 

 gen 331ätteru unb glatter (jellbrauner 'Jtinbe. 5;ie öi'i'djt ift eine große '43eere uom 2lufel)en 

 ber Drange, aber ^o(^ citronengelber garbc; unter ber teberartigen feften ©(^ale folgt ein 

 bttnuev uieid)e-J ^-leifd), ba'S fid) attmäbtig in ein faftigeS S^iU'? uom fcbönften Siofenrotf) üer= 

 luaubelt, luorin jaljlreidje, bidjtbeiuadjfeue Sameuterue beinalje uon ber öröße eineö 2Baijen= 

 forng ftecfen. '3^iefeö Mm mirb, nadjbem man bie gruc^t jerbroc^en l)at, mit ben Äernen 

 uon innen Ijexaibi uerfpciät; e» Ijat einen unangenebmen urinofen @erud; unb einen Ijerben 

 abftringirenben ©efdjmacf nnb foß uerftopfenb mirfen. 3.1ian bereitet au'J biefem Mui hmä) 

 ©nfodjen mit ^udev febr gute HJarmelabeu unb ©eU-eä, iueld;e and) nadj tntropa au5gefül;rt 

 roerben. 3« Srafilien gibt e§ nod) met)rere anbere 3(rten uon ^^fibicn mit eßbaren ^rüdjten, 



