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£efe gebilbet haben, voetdje mau entwebet fbtgfaltig 

 abnehmen, ober untet welAcr man bie glüffigfeit a»= 

 jiebeu mufi, unb jwar gerate in bem Sfagenblicfe, wo 

 bie ftrufte von gefeit ;u planen ober fid) 511 trennen 

 Beginnt, hierauf (ommt bei SBein in ein reines ga§, 

 wcldws jebod) 110* nicht »erfpunbet werben barf. 

 Sollte ber Wein im gaffe nod) einmal ju gäljren be= 

 ginnen, fo mufj man ihn auf ein aubercs gafj ab= 

 ;iehen unb alle §efen fotgfatn ausfdieiben. Stach un= 

 gefaxt mer,elm Sagen wirb bas Safj »erfpunbet unb 

 bleibt bann liegen bis jum Sföärj bee> nüdiften Sabrcs, 

 »0 ber Kein Hiebet abgejapft unb auf ein anbetet 

 $$af; gebracht unb »erfpunbet wirb. Sollte jebod) bei 

 Kein in golge ber fottgefefcten lcicbten Währung in 

 irgenb einem gaffe injwtfdjen etwas 0011 feiner ur= 

 fprünglidicn Sfifjigfeit »erloren haben, fo wirb nod) 

 eine ;u feinem StuSfüfjen biiucid)cnbc Söienge £utjucfer 

 in einem Quantum Kein aufgelöst unb in inro neue 

 gajj gebracht, auf meldjes er abgezogen warben ifi, 

 wobei jebodi jugleidj batauf ju fel;en ift, baff baä 

 gafj immer fpunbooll erhalten werbe. 3n einem bis 

 jwei 9Dtonatcn ift ber Söcin bann reif genug, um auf 

 glafdjen abgejogen 311 werben, unb fann im Sommer 

 gctiunfen werben. SDod) wirb ber Sein entfdjieben 

 bejfer, wenn er nod) ein weiteres Safjr auf bem gaffe 

 liegt, uadibem er abgejapft warben ift. — 3m fjerbfte, 

 etwa gegen Snbe Septembers, (iahen bie 5lfjabarbet= 

 •Pflanjen bann neue Stengel getrieben, welche ganj 

 auf biefelbe Sßeife abgefdmitten unb 311 Wem oer- 

 Wenbet werben, wie es oben gefdjübert worben. — 

 Set fo gewonnene SBein bat im reifen ßuftanbe etwa 

 bie Stärfe unb ben ©efdjmaä! eines (Jbablis ober 

 £crmitage, unb halt fid) 3a&re lang in glafdjen. 



©cgcit bie StadjctBccrraupc. Senn Staupen 

 bie Stad)clbccrenbüfd)e »erheeren, fo fann man fie 

 babutcb jetftöten, bafj man bie ganjen Büfdje mit 

 einer Stuftöfung »on Ütiaun in Süaffer fprtjjt ober 

 übergiefjt. SJiefe tobtet fümmtlidie Staupen, ohne bie 

 griidjte im gevingften ju befdiäbigen. SBet Sllaun 

 löst iid) aber nur in fodjenbem SBaffet gut auf, unb 

 mau mufj bie Oluflöfung baber Bot bem ©ebraud) evft 

 bis jur Sabmätme etfalten laffen. Sie ecfclhaften 

 Blattläufe an Johannisbeeren, befonberä an Gaffis, 

 frnb leidit ju jerflören, wenn man jwei Ungen (il;lor= 

 falf in etwa 10 Uuart SBaffet auflöst unb bie »on 

 ben Blattlaufen befallenen Büfdie entwebet mit biefer 

 ßöfung übetfprijst, ober mittelft eines Sdiruammcs 

 abwäfdit. I)ie Operation mufj jebod) nad) jwei Jagen 

 wieberbolt werben. 



£a£ unter bem Stauten „Gishurst Compound" 

 bcr'anntc neue Stiftet gegen Ungeziefer fall fernen 

 mineralifcbeu Bcftanbtbeileu nad) »otjugäwetfe aus 

 (ihUnfalf unb 'Vbospborfaljeu beftehen. 



3l5gefd)nirterte Sölumcn frifch 31t crlialtett. 

 Sduitte in ein ©laä ober fonfiiges ©efäfj, worin bu 

 abgefdmittenc iMumen aufbewahren willjt, einen ober 



einige Söffel voll gepulperte &olifohle, giepe bas" Söajfer 

 barauf unb fette bie Blumen fo hinein, bafj bas untere 

 Gilbe itjter Stengel in ber Sohle fielit. Siefe einfache 

 Sorfehrung wirft aufjerotbentlidi , benn bie Blumen 

 erhalten fid) nicfjt nur ebenfo laug frifd) unb rnioer= 

 änbert, als fie fid) auf ihren ffliutterpflaiijen erbalten 

 hätten, fouberu man braucht audj bas SBaffer ober 

 bie Sohle gar nidjt ju erneuern, nodi irgenb eine 

 weitere itufmerffamfeit barauf 31t »erwenben, benn bas 

 SBaffet wirb bind) bie Sohle immer frifdi unb flar 

 im ©efäjj erhalten, unb aller Sdileim unb üble ©etud) 

 nermieben, Weidjet fid) aufjetbem in ben Blumenoafcu 

 geitenb madjt. 



Sic Sragfnefpcn unb aSIüfJjcit ber C6ft= 

 liüumc im ^niftjaftr gegen (Srfrtcren ju ftchent. 

 SDlan halte bas Blühen ber Säume im 'isrühlinn fo 

 lange jurücf, bis feine nachtbeiligen SRadjtfröfte mehr 

 ju bcfiirditen finb. Um bieg 311 beWitten, lege man 

 im gebtuat, wenn bie Erbe nodi tief gefroren ift, 

 falten SBlift etmas biet um bie Bäume, unb [äffe biefen 

 fo lange liegen, bis feine ftarfeu Oiaditfröfte mehr ju 

 erwarten finb. SBenn mm bie anbeut Baume, weldje 

 mit feinem SDJifi umlegt finb, bereits blühen, fo finb 

 bie mit ffliijt umlegten bagegen nodi ganj jurücf, weil 

 ber Sobcn unter ihnen nidit aufthaueu fann. Stimmt 

 man aber ben 3Jtifi hinweg unb fe^t ben nod) gefrornen 

 ©oben ber milben SBitterung unb ber Sonne aus, fo 

 werben foldie Bäume nur befto fdmeder treiben, ben 

 früher bliiheuben febr halb nadifominen unb jahlreidie 

 gtüdjte tragen, ©et nämlidie Erfolg läft fid) er= 

 warten, wenn man bei einem ber legten fiarfen SBin* 

 terfröfte 6is um bie Baume legt, es nodi mit 9Kifi 

 bebeeft unb bann etfr wegnimmt, wenn bem Sreiben 

 ber Slütbcn ber Bäume feine ©efahr mehr brot)t. 

 (üteuefte Grfinbungen.) 



23[umen inöglidjft unuerfebrt ju »erfebirten. 

 Um Blumen jut Boff ju perfdiiefen , iji nidits jWeef= 

 mafiger, als fie in geöltes Papier einjuwideln; Ber= 

 fenbet man fie auf anbere 3lrt, fo befeftigt man inner» 

 halb einer fjötjernen Äifte ein Stüd feuditcn Serjwamm, 

 ober einige Sdiidueu befeudneteu Bad'tudis ober naffeu 

 Alanells, mit weld) lejjteren man anfällig bie SBänbe 

 ber Stifte ausfleiben fann, ober breitet ftifd) gepfltufte 

 Mohlhlatler mit ihrer untern Seite über bie Blumen. 

 '.Hlle biefe iDttttet helfen ganj orbentlid). 3)1 bas 

 ©efäfj, worin man Blumen Pcrfenbet, »on BIcdi unb 

 mit einem gut fdiliefjenben ©edel oerfeheu, bann ifi 

 eine Cuelle anbaueruber geudjtigfeit weniger noth= 

 wenbig, beim bie Blätter unb Bliitbcn felbft werben 

 für fuijc 3eit eine lltmoiphare von hinlänglidier 

 geud)tigfeii bilben. gine anbre ÜJtetrjobe, bie befonbeis 

 bann ganj jwectentfpredjenb ift, wenn mau Blumen 

 bei troetenem Settet fdjneibet, befteht barin, bafj man 

 biefelbcu, unmittelbar nadibem fie abgefdniitteu War- 

 ben finb, in einen aus SDtac Sntof^ gefertigten Be- 

 hälter in <v>eflalt eines iHeifefacfs wirft; fdilieft ber 



