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Hünftltclicr änbau t»cr l3runnrnhrrlTr. 



3)ie gewöhnliche 33runnenfreffe, Nasturtium officinale, ift jroar im gangen centralen unb 

 nörblidjen (Suropa einhcimifd\ allein bennod) bei weitem uidu in bem Umfang angebaut, roie 

 flc et? um ihrer näljrenben wie mebicinifeben Qjigenfdjaften willen »erbiente. SJcamentlidj finben 

 wir fie nod) tu unjäljfigen Fleiuen fetebten Vädu-n unb Sewäfferungögräben niebt, wo fte gar 

 !eir!)t gejogen »erben tonnte unb einen rcidilidtcn (Ertrag liefern würbe. 93efanntlid) bcfii.u 

 biefe 5Pftanje niciu nur antifcorbuttfdje ^eilfräfte, fonbern wirft aud> gegen gledjten, Superfein, 

 ^autfranfheiten, ®id't unb [Rfjeumatiömen »orjüglidj unb ftnbet baljet überall einen guten 

 Sfbfajj auf bem ©emüfemarfte. Oegenwärrige ^uUn bejwecfen nun, \\i einer förmlicben 

 Kultur ber SBafferfreffe aufzumuntern. 



33efanntlidj unterfdjeibet man eine grüne unb eine braune Srunnenfreffe, allein biep jtnb 

 nidit einmal öerfcbjebene Varietäten einer unb berfelben Vflaiije , fonbern nur Unterfebiebe, 

 welche auö totalen Urfncbcn , ©oben , (Srpofttion ober ginflüffen ber 3ahrceteit eutfpringen 

 mögen, ^ebenfalls ifi ber untcrfdiicb jwifc&en beiben uidU fo bebeutenb, baß er fid) burdj 

 gortyjknjung conjiant erhielte, obfdjon ber 33eweiö bcrgeftcllt ift, bap aud) biefc $flan$e ebenfo 

 gut einer üßerbefferung burd) bie fi'ultur fähig ift, wenn man ber 3lu8Wal)l ber pflanzen unb 

 bem (Sinfammeln beö Samenc* bie geherige Sfufmerffamfeit juwenbet. 3d) berühre biefen 

 ©egenjianb aber liier nur, um ju zeigen, bap eö ganz gleichgültig fcvn wirb, ob man bie 

 braune ober bie grüne SBrunnenfrejfe anbaut. 



IDic fünftlid)c Aultur ber SBrunnenfreffe gelingt immer ba am heften, wo ein genügenbeö 

 l'lreal Bon fliepenbem ÜBaffer ganj na()e bei ben Quellen ju bähen ift, welche eS fpeifen. 

 3)iep" gefd)iet)t am heften im £)ügel-- unb ©ebirgölanbe unb namentlich in gewiffen geogno« 

 ftifdu-n gormationeu, wcldic ftd) burd) einen gropen Quellenreid)tf)um auöjeidjnen, j. @. in ber 

 Formation beö bunten Sanbftcitw. 3Bo nur immer ein 3 u l ftU f ö <>n fliepenbem SBaffer ;ur 

 Verfügung fteht, ben man über bie SBeete Einleiten faun , ba läßt ftd) bie SBrunnenfreffe in 

 einer ganj auffallenben SBollfommenljett gewinnen, ©eiliger rätfjlid) ift bie 2Bafferguful)r auö 

 bem Ueberlauf einee leicht ober irgenb cincS ftehenben ober auä) nur langfam ftiepenben 

 SBafferö, benn in biefem Aalle bcfö'mmt man gewöt)nlid) fo ßiel Unfraut, (Sdrtamm, 3nfeften k. 

 auf bie SBeete, bap bie SBrunnenfreffe ein unfdjeinbareö Sluöfeljen erhalt ober uid)t bie gehörige 

 griffe ber garbe unb Önbßc ber SBIätter befifct. 2Bo man jcbod> nur immer bie SBrunnenfreffe 

 fünftlid) anbauen Will , ba ift baö erfte (vrforberniß , am obern Tbcile beö ®runbftü(fö eine 

 <3d)ü|e ober ©djleufe anzulegen, um bamit ben SBafferjulauf regeln ju fönnen. ÜKan gibt 

 ben Seelen eine fdnvadie Steigung, unb legt ihre 8ängenad)fe parallel mit ber Stiftung be£ 

 SBafferfaufö. SBerben bie SBeete in bem natürlichen 93ett eineö S3ad)6 ober glüfd;en6 angelegt, 

 fo mufi mau ben SSoben möglidift eben madH'ii unb ihm bann ehenfallc einigen gaU geben. 

 ijat bau natürliche SSett eine breite von 7 bis 10 guß, fo wirb alle jwanjtg guf im 93c tt 

 beö S3ad}e8 ein 3)amm in bie Duere eingelegt, ber gerabe hod) genug fe»n mup, um ui 

 iH'ranlaffen , bafi über bem ganzen fo hergeriditeten 33eet immer burehfduiiitlidt eine SBaffer» 

 fd)idue von Gnnem fs i i f? liefe fteht. 3u biefem Damm Wirb eine Treppe auö SSarffieinen 

 ober Steinplatten angebrad,U ober auch nur eine Steinplatte bewegftd) unb aufredjt eingefe|t, 

 fo bap man bie liefe beö SQSafferö bamit teguliren unb nadj Umftäuben bat^ S3eet felhft 

 trorten legen fann. Unterhalb biefeei erften 33eetö fönnen bann nod) beliebig viele weitere rtad) 

 fliapgahe beö Sebürfniffeö unb von äljnlid'er Jvonftruftion angelegt werben. SBaffer geht 

 babei uidu verloren, unb bie .Uultur ber Srunnenfreffe tl)ut ber gifd)jud)t feinerlei Eintrag; 

 vielmehr lieben bie goreHen unb l'lefdu'ii gerabe berartige fün|tltd;e Seete von Srunnenfreffe 

 ganj befonben?. Sollte jebod) bas 23ett eineö Saä)eö ober bie Sohle von beffen Jhal nidn 



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