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(äf^t man boii Saum 511 ftaif iii'-j sM}, tveibeu, jo Dcrläumt er bic ^Ludjtbilbuiui «nb roirb ;ii 

 uubäiibici, )o ba^ mau il)u lümmev bcjäbmen taun. Xveibt er ja fdimad}, )o fctjt er ju uicl 

 5rud)thol,i an uiib bie ^rüc^te luerben uatürlicb iel)r fleiii, uiiidjmadl^ait uiib trodeu; ber ibauiu 

 nimmt luebr uub mel)r ab, bic ijobeiwöaucr ift fiirj uiib fd^ließlid) ftirbt er au Gntfräftung. 



3) 4''i"l"icbtlid) ber (iTjieljuuij einer fd)öueii gorm bead;te idj beim 3djuitt 'Jolijeube» : 

 3lut bie ctelliiui] ber 'JUujeu ift befouciere 9liifmerfi'amfeit ju rid)ten. Xie JJatur l)at 



bem 65(irtncr bie Wittd in feiuc §anb gegebeu, rooburd) er bem 33aum eine j^'Omi oerleil)en 

 fann, roie er roill; an jebem 3meii] mirb ein benfenber ©iirtner ober Wartenfreuub fdjon 

 lualjiijenommen babeii, bau bie Slutjen um beu 3'"ßid i" ^ii'^i" ^virale fteljen, mau nuiij an- 

 fangen äu ii\l)lc\\, iDo mau roiU, fo ftel)t immer t)aä fec^ste Singe luie ba» erfte; f)ieburc^ ift 

 ber ©iirtner in ber 'Wal)l feiner Singen, über u)cld)e er fd)ni'ibeu miü, niemals in 5i5crlegen= 

 l;eit ba>j 'Jiidjtigftelji'ubc ju finoen. 



S)en Seitjroeig fdjneibet man über ein aufiüiut» fteljenbee, iuät)reub mau bie 3lfterleit= 

 äiueige uub Jr«cl)trntl;eu auf an-jroiirtC' ftebcnbo Jlugcii fdjueibet; ift iu ber ©pirale eine 

 iiücfe eutftauDcu unb mau luill biofe luieber au-öfiiUcn, fü fdjucibet man öftere auc^ auf feit-- 

 JDürtio ftel)eube Slugen. 



4) 33eim ^^ueiben entferne man 5,uerft alle eiuiuiirt'j luadjfenDen grudjtrntljen, meiere '-Ijer; 

 mirrnng uub Uuoibuuug im ikum ücrurfad)en, bie fo^euanuten iiMifferjaieige, edjmädjtlinge, 

 aönd^ertviebe , luie man fie an uerfd;iebenen Crteu nennt; nacljbem nun bie '•|(i;ramibe uoii 

 innen gel;i3vig an-jgefd)uitteu ift, fängt man au öeu unterften 3lefteu au, nimmt 3lft für 

 3lft burd) b\i an ^en Wipfel. 3lefte, meiere gaii,, nalje über einauber ftcljcu, luie foldje, bie 

 fic^ reiben ober über eiuauDer reiten, merDen entfernt, überljanpt treibe idj meine '-bäume 

 von innen nac^ auf5eu, benn biefe:S [)alte id) fel;r förberlidj für bie Grsieljnng fc^öner 

 grüdjte. Stile Arüd;te, lueld^e innen im 33anm loadjfeu, erljalten, ba fie iu beftäubigem Sdjatten 

 fid) bcfiuDen, niemal-j il;re geljorige Jävbung uuö Slronur, iubem fic^ in bidjtem iidjatteu ber 

 3ucfcrftoff nic^t fo au^bilbeu !aun, alö es bei Jrüdjten ber gatl ift, roelc^e bie Sonne befdjeiiit; 

 ebeufo ift eiS and) mit ber ©röfse ber grüc^te, auBen ftel;enbe 5-rü(^te merben immer grofier 

 unb üoUfommeuer al-i innere, ba natürlid; audj aufjeu an beu Sölätteru uub ß'^^^'ö^'" öie 

 Verarbeitung ber iSäfte nngletd) ftürfer von ftatten gel)t, uub baljer bie grilcbte beffer ernäl;rt 

 werben. 



Sie Schnitte au beu eiujäljrigen trieben luerbeu immer furj über Singen gefütjrt, mit; 

 teU eines fc^arfen JJieffer»; ber cdjuitt mit ber Sdjcere au Cbftbäumcu taugt nidite uub ift 

 gänjlicl) ju nerroerfen, iubem bic Sdjeerc nur auf ber einen ©eite fdjueibet, mäl^rcubbem fie 

 auf ber anberen Seite brürft, babiird; roirb ber 3:rieb nur gegnetfdjt uub treibt iu Dielen 

 gällen bai Singe, über roeldjem e-j gefdjuitteu uniroe, gar uidjt am, 



33ei ber gänstic^en Gntfernung ber 3™£iöc ^om Stamme laffe uuru nicuu\l-j foge: 

 nannte Aöarfcn ftel;cu, fonbern fe|e baö 9Jieffer unten am 3'i'e'ö l'o «"/ Öaf3 mau an 

 ber Jöafiö an beu äöulftriiugen einige Siinieu einrüdt unb einroärtö gegen beu Stamm ju 

 fc^neibet; baburd) beroirft mau, baf; feine fo grofsen Si^uuben entftel;eu, bie fo lange 3t'it nnt 

 fo uiel Saftocrbraud) nbtljig t)abeu ju it)rer iJerljeilung. (iiue Si>unbe, roelc^c nicbt geljorig 

 gefdjuitteu ift, Ijeilt uidjt ^u, ocrtroduet "oai ^olj, fault fpäter uub gibt Slnlaf; ,!,u 53mnb unb 

 anbern uugünftigeu liridjeiunugen. ;3eber Sd)uitt, rocldjer über einen l)alben 3oU grofi ift, 

 nui{3 fogleid) mit söaumroac^ö ocrftric^eu roerben. 



ferner roarue idj .^cbcn, nie an einem ©tamm lUiei .'gerjftämme ober Seitiroeige fteben 

 JU laffcn, iubem fonft eine fogenanute Wabelform entftebt, roeldje uidjt nur bcn i^aum feiner 

 frönen gorm uub Symmetrie beraubt, fonbern überl)aupt Unorbnuug unb :i>eriüirrung im 

 ganjen Sbaum Ijcruorbriugt. 



