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®ie beften unb gefu(^teften ^firfii^e öon 2Imeri!a fiub üon ben (Staaten ©etawarc, 

 Steiü^^erfep unb 3)ian)lanb. ®ie früf;efteu ^larftpfirfid^e fomnien t)on ©eorgien, S^orbcaroUna 

 unb SSirginien. 6ine gro^e SJienge biefer ^rütivfirfic^e wirb üon bort mit ber ©ifenbatjn 

 unb burc^ Sampffd^iffe nai^ 3ieiü:9)orf eypebirt. Wlan pacft fie in geflochtene, ber Suft pi^ 

 gänglic^e ^örbe. ©in folc^er ilorb, roetd^er ungefät)r 24 Siter {)ält, luirb mit 9ü granfen 

 bejatilt. 3n ©elatuare ift bie ^-l^firfii^ernte bie roic^tigfte be§ ganzen i^a^reS. M^ anbern 

 3lrbeiten bleiben bann fielen. 2Irbeiter unb 2trbeiterinnen üon aKen färben werben ange: 

 geftellt, um bie Sammlung unb 5>erpactung bie[er töftUc^en gruc^t au§3ufül)ren. ®ie 3)iittel- 

 ernte eine0 33aume^ beträgt 7 bis 8 törbe. 



3)er §aupt[i^ ber ^^firfidjcultur im Staate 5i)elan)are ift bie ©tabt gPiiHetomn in ber ■ 

 ©raffd^aft 9iemcaftle. 3« ben Umgebungen uon biefer ©tabt begegnet mnii ben größten unb 

 fc^önften ^firfic^pflanjungeu. ®ie nörblic^e ßuttnrgräuäe beS ^firfid^baumeS ift ber ßanal 

 üon S^elaroare unb 6t)e§peafe, beffen ?^lüffe faft augfd)lie^lid) jum Straneport bienen. 



Um eine ^bee oon ber ©ro^artigfeit biefer ^firfid)culturen ^n befommen, laffen mir 

 ein amerifanifc^e» Journal fprec^en, eio fagt : bafe n)äi)venb ber ©aifon bie ^analfc^iffe täglich 

 me^r ali 25,000 J?örbe mit ^^firfic^en laben unb transportireu. ^m (Staate ©elaroare bat 

 im 3a^re 1871 bie ^firfic^ernte 4,500,000 ^örbe geliefert, meiere, pro ^orb ju 60 ^raufen 

 angefd^lagen, eine Summe üou 270 3)ütl. j^ranfen repräfentirten. 



S)er Stran^port gu Söaffer ift bebeutenb geringer aU ber bur^ bie ®ifenbat)n. ^ic 

 S3a^nlinien üou 5)elan)are, ßambben, Slmbot) unb 5Rem=3erfei), melcbe mit ben anbern Sinien 

 correfponbiren, buri^^ielien bie ^robuftionSbiftrifte unb e§ werben barauf förmliche ^firfi^; 

 jüge organifirt, welche nur biefe SBaare laben. 



3)iefe ^ÜQt finb auö SöaggonS ^ufammengefe^t, meli^e eigenbs jum Transport biefer 

 grüßte eingerichtet finb. Sie finb im Innern gut aufgefüttert unb rul)en auf gebern, fo 

 ha^ bie Äörbe ben Stößen nic^t ausgefegt finb ; fie finb auc^ mit einer fet)r guten 58eiitilation 

 üerfel)en. ©in folc^er Sßaggon fafet 500 Äörbe unb e§ fommen mäbrenb ber Saifon täglich 

 100 bis 200 folc!^er 3Baggon§ im 5Bal)nl)of oon :3erfet):6itr) an. S^ie 3üge gel)en t)OU ben 

 ^robuftionSorten ämifi^en 1 unb 3 Ul)r DiadjmittagS ab unb fommen in genannter Stabt 

 1 Ul}r dlaä)t^ be§ folgenben SCageS an. 



§ier roerben bie Äörbe üou ßommiffionären empfangen, ju Maxtt gebracht, um oon 

 neuem gegen SBeften, ^auptfäc^lic^ na^ 3ieiu;3)orf unb Baltimore, ju manbern. ^u le|terer 

 Stabt befiuben fid^ bebeutenbe ^abrifen, in benen bie ^^rü^te entroeber eingemad^t ober ge= 

 börrt roerben. ®ie ^firfid^^Saifon bauert bis (Snbe September. 



Unter ber großen 3til)l ber cultiüirteu 33arietäten finb bie folgenben — nad^ ber 9leit)en= 

 folge, roic fie auf ben 3Jkrft gebracht roerben, georbnet — bie gefiiä^teften : Hale's Early 

 (frül)e ÜOU §ale): Troth's Early (^rotb'S frülje); Early York (frütie oon 3)orf); Early 

 Cravvford (ßraroforb'S fvüt)e, in ©uropa irrtl)ümlid^ SßiHermoj genannt); Onixon (jum ©in= 

 mad^en oor§üglid^); Moore (fel)r gro§ unb fc^ön); Late Cravvford (©raroforb'S fpäte); Sus- 

 quehana; Crockett's White; Late Healh. 



9)ian oerroenbet in Slmerila überbieS eine gro§e 9JJeuge oon ^firfid^en ^nx SSranntroein^ 

 brennerei. 2lud^ bie 2lprifofen, rocld^e bort in beträd^tlid^erer 3)ienge als bei uns gebogen 

 roerben, gebraucht man ju biefem Qmeä. 



