Auiforderung zur Feststellung genauer Verbreitung der Nährpflanzen in Norddeutschland. nj 



Aufforderung zur Feststellung genauer Verbreitung 

 der Nährpflanzen in Norddeutschland. 



\V)n Dr. F. Hock in Luckenwalde. 

 (Schluss.) 



3. Gemüse 1) (der vegetativen Teile wegen gebaute Pflanzen). 



Beschränken wir uns bei den Gemüsen ganz auf die als Nährpllanzen in 

 Betracht kommesden, sehen also von den nur zur Würze der Speisen-) dienenden 

 abj soweit dies möglich ist, so können wir die wichtigsten Gemüse sämtlich als 

 im ganzen Gebiet anbaufähig und angebaut betrachten, nämlich die Kartoffel, 

 Küchenzwiebel-^), die Brassica^)-Arten (also die Kohlarten, weissen Rüben, 

 Kohlrüben, Kohlrabi u. s. w.), Möhre, Rettich (und Radieschen), Mährrettich •'^), 

 Spargel^), Salat und Spinat, wenn auch letzterer in Preussen nicht allgemein 

 beliebt ist und daher mehr sporadisch kultiviert wird. Auch Petersilie 

 und Sellerie scheinen überall gebaut, nicht aber (wie z. B. in Preussen) 

 auch in allen Gegenden als Wurzelgemüse in Betracht zu kommen, sondern 

 oft nur gewissermassen als Küchengemüse Anwendung zu finden, weshalb ein 

 Hinweis hierauf aus verschiedenen Teilen unseres Vaterlandes erwünscht wäre. 



Gross ist auch die Zahl derjenigen Gemüse, die entschieden im ganzen 

 Gebiet anbaufähig sind, aber nicht überall gebaut werden. Es gehören dahin 

 Ampfer [Rumex acetosa'), auch selbst noch in Preussen R. Patientia; ob 

 noch andere Arten?], Rapünzchen [besonders A'alerianella olitoria'*^), wohl 



1) Einige Angaben über feldmässigen Gemüsebau rinden sich Gartenflora XLII, i8g3, p. 3qQ. 



^) Hierzu rechne ich u. a. auch die in Preussen noch viel gebauten Anet hu m graveolens, 

 Artemisia Dracunculus, Origanum Majorana und Satureja hortensis sowie die 

 dort selteneren Salvia officinalis, PimpineUa Anisum, Coriandrum sativum und 

 Carum Carvi , wenn auch in manchen Fallen die Trennung von Gemüse und Gewürz 

 schwierig ist. 



^) hl Preussen vorwiegend in der Tilsiter Niederung. Die Umwohner des kurischen Hafts 

 'Kuren) versorgen das übrige Ostpreussen mit Zwiebeln, Roggen gegen Zwiebeln austauschend. — 

 Auch Allium fistulosum wird dort in Gemüsegärten gehalten und nie fehlt da A. Schoeno- 

 prasum, das noch verwildert (nicht wild) vorkommt, während A. S coro dop ras um, das 

 dort bisweilen wild konstatiert ist, nicht allgemein gebaut wird. (Abromeit.) 



•*) B. rapa wurde meist in der var. rapifera (weisse Rübe) bei Passenheim (Kreis 

 Orteisburg) kultiviert, jetzt nicht mehr. B. Napus wird in Preussen meist in der f. Napo- 

 brassica (Steckrübe) sehr häufig und ebenso B. oleracea var. capitata (Kopfkohl), weniger 

 häufig acephala (Blattkohl), gemmifera (Rosenkohl), sabauda (Wirsingkohl), gongylodes 

 (Kohlrabi), etwas häufiger wieder botrytis (Blumenkohl) gebaut. (Abromeit.) 



=■) Ist in Ostpreussen allgemein verbreitet, auch gar subspontan, reift aber keinen Samen. 

 (Abromeit.) 



^) Wild noch am ostpreussischen Ostseestrande, von wo ihn die Ordensritter in ihre Gärten 

 bringen Hessen. (Abromeit.) 



'') In Preussen selten gebaut, aber viel im Freien gesammelt und zu Markt gebracht; 

 ähnlich anscheinend in Posen; in Brandenburg selbst als Gemüse vielfach unbekannt, dennoch 

 vereinzelt auch in Gärten gezogen; weit häufiger in der Beziehung z. B. in Schleswig-Holstein. 



^) In Preussen wie anscheinend auch in Posen oft als Unkraut, doch wohl kaum kultiviert, 

 dagegen, wenn auch nicht gerade häufig, auch kultiviert in Schleswig-Holstein, Mecklenburg, 

 Nordwestdeutschland (im Lüneburgischen daneben V. carinata), häufiger wohl noch in 

 Brandenburg, der Provinz Sachsen und Braunschweig. 



